QUESILLO DE AUYAMA, O FLAN DE AUYAMA.
Hoy amanecí con unas ganas de comer algo diferente y decidimos hacer una receta casera que tenemos guardada...
6 Huevos y 1 tacita de Maizina o fécula de Maíz y una tacita (café) de leche en polvo.
1 lata de leche condensada hecha arequipe (opcional convertirla en arequipe)
1kilo (2.2libras) de puré de Auyama.
Canela y Vainilla al gusto.
1 taza de azúcar y se prepara un caramelo.
Caramelo.
Luego se licuan todos los ingredientes juntos y se vierten en un envase de flan o quesillo o budín, sin tapar, a baño María 180º C, por 30 minutos y se baja la temperatura a 160º C por unos 45 minutos mas.
Se saca del horno y se espolvorea azúcar sobre la concha del budín.
*SE DEJA ENFRIAR preferiblemente, de la noche a la mañana en la nevera.
se desmolda y Voilá, UNA DELICIA AL PALADAR...
Doy las gracias a Dios por los talentos y porque siempre jugando con las recetas de cocina, encontramos una manera divertida de hacer y crear postres nuevos...
Si les gusta jugar con sabores, pueden agregar un poco de esencia de mantequilla, o colocar coco rallado, en fin, usted decide que echarle...
Espero lo disfruten tanto como mi familia y yo y que les haga provecho. Dios les bendiga.
Toda la receta y las fotos, son nuestras, y las fotos fueron tomadas con mi celular Alcatel Pop 3, para certificar la autenticidad y originalidad de nuestra receta personal.