Ingredientes:
Mangos verdes 05
Agua 1 lt
Azúcar 2 tazas
Vainilla 1 cucharada
Lavar bien los mangos, colocarlos en una olla con agua y llevar a la cocina, dejar cocinar durante unos 30 minutos y al comenzar las conchas a abrirse retirar del fuego, sacar los mangos del agua y dejar enfriar.
Luego que los mangos se enfrien, pelar y sacar la pulpa.
Colocar la pulpa en la licuadora, agregar el agua y batir.
Luego de licuar la pulpa lo pasamos por un colador, si queda muy espeso podemos agregar un poco mas de agua. Una vez colado se procede a agregarle el azúcar y la vainilla.
Y este es el resultado final de mi receta Carato de mango verde.
Una tradicional bebida de mi país, la cual se prepara en épocas de mayor producción de esta fruta, entre los meses de abril y agosto.***
Se utiliza para refrescarse después del almuerzo, tiene un alto contenido de vitamina C y A, se sirve con suficiente hielo.
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