Bienmesabe
fuente
Ingredientes
1 kg de azúcar
1 docena de huevos
Almíbar de cidra
Canela molida
1 kg de almendras
Preparación
Bizcochos de plantilla
En una bandeja se extiende una capa de bizcocho emborrachado en almíbar de cidra. Posteriormente se prepara un almíbar de azúcar y se hace una capa de almendras molidas. Se añade nueve huevos y las yemas de los tres restantes muy bien batidas. Se cocina durante unos breves minutos.
Para terminar, se pone todo en una fuente con canela molida por encima y se deja reposar un día o dos.
