病不殺人, 藥不活人, (병은 결코 사람을 죽일 수 없고, 약은 결코 사람을 살릴 수 없다.)내 병은 내가 고친다. "압육(鸭肉 : 오리고기)"

압육(鸭肉 : 오리고기)

동천(冬天)에는 양음(养阴)에 주의를 기울여야 한다. 양생학(養生學)의 중요한 원칙 중에 "추동양음(秋冬养阴)” 이란 원칙이 있다.

다시 말하면 ”가을철과 겨울철에는 음(陰)을 보양해 주어야 한다.” 는 뜻이다.

압육(鸭肉) 속에는 영양분이 풍부하게 함유되어 있다. 그리하여 오리고기를 자보묘품(滋补妙品)이라고 칭한다. 다시 말하면 오리고기는 신체를보(補)해 주는데 있어서 더 말할 나위없이 좋다는 의미이다.

일용본초(日用本草)에 보면 ”说鸭能滋五脏之阴” 이라고 기록되어 있다.

다시 말하면 ”오리고기는 오장(五脏)의 음(陰)을 보해준다.” 는 뜻이다.

압육(鸭肉)은 체내(体内)에 열(热)이 있고 상화(上火)가 있는 사람들에게 유익하고 특별히 미열(低烧)이 있고 신체가 허약(虚弱)하며 식욕(食慾)이 부진하고 대변(大便)이 건조(乾燥)하며 수종(水肿)이 있는 사람들에게 가장 유익(有益)하다. 단(但) 중완(中脘)에 허한(虚寒)이 있는 사람들은 삼가 복용해야 한다.

-출처 석영창 한의학 이야기 -

= Broth (duck meat)

In the winter season, attention should be paid to the yin and yin. Among the important principles of culinary education, there is the principle of "autumn and winter 养阴".

In other words, it means "to keep the yin in autumn and winter."

The meat is rich in nutrients. Thus, the duck meat is called the self-help article (滋补 妙 品). In other words, duck meat means better to help the body.