• 2 blok tempe yang ukuran sedang
• 2 batang daun bawang , dicincang halus
• 2 siung bawang putih
• 2 batang daun seledri yang sudah dicincang halus
• 1 butir telur ayam
• Terasi secukupnya
• Gula, gram dan merica bubuk secukupnya
• Minyak goreng
Cara membuat:
Kukus tempe kurang lebih selama 8 hingga 10 menit hingga tempe empuk dan mudah dihancurkan.
Setelah empuk, hancurkan tempe tapi jangan sampai terlalu halus.
Haluskan bawang putih, garam, merica dan terasi dengan cara diulek. Masukkan tempe ke dalam ulekan bumbu. Lalu aduk hingga bumbu dan tempe menyatu.
Kemudian masukkan 1 butir telur, irisan daun bawang dan daun seledri ke dalam adonan tempe dan bumbu tadi. Aduk adonan hingga merata dan padat.
Setelah itu, bentuk adonan berbentuk bulat pipih. Kemudian goreng hingga berwarna kecoklatan.
@safina