오늘은 우리나라에도 지점이 있는, 살바토레 쿠오모라는 이태리 식당을 소개하려고 해요(우리나라에도 꽤 많은 일본식당들의 지점이 있다는걸 새삼스레 느끼게되네요)
광화문, 압구정, 신세계백화점, 부산서면등 우리나라에도 많은 매장들이 있어요
후쿠오카에도 하카타근처와, 텐진근처 2군데의 매장이 있는데
저는 텐진에 있는 매장을 방문했답니다(일본에는 대략80개정도의 매장이 있다고해요)
살바토레 쿠오모 쉐프는 이태리에서 태어난 일본인 쉐프인데요,
수상경력도 화려하고, 활동도 왕성한 스타쉐프더라구요
얼마전엔 우리나라에도 방문하셔서 싸인회를 하셨다네요
참여안한 사람빼고, 참여한사람중엔 피자를 세계에서 제일 잘굽는 쉐프라고 해요(ㅋ)
수요미식회 피자편에도 소개가 되고, 저는원래 토핑이 엄청난 미국식 피자를 좋아하는데 수요미식회에 나온 부자피자를 맛보고 피자의 정의를 새롭게 내리게되던참에 비슷한 스타일의 화덕피자라고 해서 정말 기대를 많이 하고갔어요
저녁에는 분위기 좋은 bar로 운영되고, 낮엔 여러종류의 피자를 먹을수있는 부페를 진행해요
점심시간대에는 약간의 대기는 감수하셔야하구요.
*저는 다녀온지 1년이 넘어서 정확한 가격은 다시한번 확인하고 가셔야해요 *
시간은 90분으로 제한되어있고 2500엔에는 살바토레의 시그니쳐메뉴인 d.o.c 피자가 나와요
피자부페에 디오씨피자는 제공되지않거든요.
그래서 시그니처인 디오씨를 맛보고싶으시다면 2500엔으로 드셔야 하고
난 굳이 부페먹어서 배부른데 디오씨는 필요없어 라고 생각하시면 1580엔을 드시면 돼요
두분이서 각각 주문하시는것도 가능하구요~
매장은 이렇게 아기자기하게 생겼는데요,
사람은 많고, 시간이 정해져있어서 마음이 급해서 사진을 많이 못찍었어요
먹기바빠서 못찍었다고 하는게 진실.
기대를 너무 해서 그런가. 역시 미국식피자가 맛있다는성향은 바뀌지않는것인지.특색이 없었어요ㅠㅠ
담백한 맛의 어디서나 먹어봤던 너도알고 나도아는 그냥 그 맛이였어요
한가지 특색이 좀 있구나 싶었던건 바로 이 피자인데.
진짜 자세히 보셔야 특색을 알아챌수있어요 그냥 언뜻보면 콘 피자지만
유심히 들여다보시면..네 그렇습니다 잔멸치입니다 이태리말로는 더 멋있는단어겠지만(엔초비 뭐 그런거)
한국인에겐 잔멸치피자. 밍밍한맛의 잔멸치가 아니라 정말 존재감을 뿜뿜 뿜어내는 멸치맛피자였어요.
샐러드코너에있던 드래곤볼.이아니고..bb탄..도 아니고 뭔지모를것! 뭔가의 알이겠지요? 근데 별맛이 안났던기억인데.
미지의 세계를 탐험하던중 나온 시그니처피자인 디오씨. 우리나라에서도 줄을 서서 먹는다던 바로 그 피자.
2006년도에 나폴리 세계 피자대회에서 우승했던 피자로, 이태리의 지리적 표시제를 의미하는 d.o.c를 그냥 이름에 붙인거래요
수요미식회에서 어찌나 극찬을 하던지.
패널은 입안에서 폭죽이 터지는 느낌이고 너무맛있어서 짜증이나고., 뭔가 극찬일색이던데.
저는 그냥 밋밋하고 으잉 스러운 맛이였어요
역시 전 저렴한입맛이라 이런 뭔가 염소치즈의 풍미 어쩌고 하는 피자는 필요없는듯.
부자피자가 만배더 맛있는데. 친구는 부자피자보다 이게 더 맛있다고 하니.
역시 엄마가 다 다르니 입맛이 다 다른건 어쩔수없구나 싶었답니다