헬로 스티미언 여러분
오늘은 1987년도에 문을 연 동원집을 소개해 올리겠숴요
요새 을지로는 힙지로 라고 부를만큼 재조명받고 있는데요
(제가 지은거 아님. 분명 그런말이 있는데 님만 모르는거임)
그만큼 맛집 멋집이 많아서 을지로에 갈때마다 너무 고민입니다.
그때마다 동원집을 두고 다른곳을 가다니. 막 죄짓는 기분이고 동원집 사장님이 아시면(저란 미물은 전혀 기억하지 못하심)
배신범 소리들을 것 같고 막 그렇다니까요
이미 한차례 폭풍같은 시간이 지나갔군요
돼지뼈를 12시간이나 팔팔 끓여낸후 고기를 산만큼 쌓아주는데도 7000원. 그 정성어린 한끼가 7000원이라니 !!
반찬은 김치랑 깍두기 두개뿐이지만 그걸로도 충분하죠!
삐죽 솟아나온건 등뼈.
우리가 흔히 먹는 감자탕과는 다르게 시레기가 안들어가 있고 오로지 돼지등뼈와 감자 뿐입니다
근데 구황작물 감자말고 '감자' 라는게 돼지등뼈에 든 척수 람서요?깨알같이 3초전에 얻은 지식을 뽐내보면서 이제 나와 등뼈의 외로운 싸움을 시작해야해요
전리품
한국인은 역시 이 한숟가락이면 온갖시름과 애환을 잊을 수 있는것 아니겠슴까?
느끼하지 않고 깔끔해서, 감자탕을 별로 좋아하지 않으시는 분들도 한 뚝배기 뚝딱 하실 수 있는 맛!!
한국인의 밥심으로 추위를 이겨내봅시다
그럼 소개 끄읏
한 뚝배기 하실래예? -동원집
이 글은 Tasteem 컨테스트
뼛속까지 추울 땐, 국물 요리에 참가한 글입니다.
