Esta fotografía muestra la debilidad de muchos venezolanos (me incluyo), unas deliciosas panquecas.
Creo que no hay venezolano que se resista a ellas, es que realmente son divinas y muy fácil de hacer, solo necesitas realizar una mezcla con leche, mantequilla, huevos, harina, levadura, azúcar y una pizca de sal. Luego de tener la mezcla se coloca en el sartén a fuego lento, cuando uno de los lados este cocinado se voltea para cocinar por el otro lado.
Una vez listas las panquecas puedes rellenarlas con mantequilla y queso, mermelada e incluso chocolate (mis favoritas).
Cortesía: Guillermo Ramírez, Caracas, Venezuela, julio 2018.
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