Ingredientes:
• 1 1/2 Taza de azúcar morena
• 1/3 de Taza de cacao o chocolate en polvo
• 1 Taza de leche
• 150 g. de chocolate negro en trozos
• 125 g, de mantequilla
• 1 Cucharadita. de esencia de vainilla
• 3 Huevos (separar las claras de las yemas)
• 2 Tazas de harina
• 1 Cucharadita. de bicarbonato
• 1 Cucharadita. de polvo para hornear
Relleno y glaseado de chocolate
• 2 Latas de leche condensada
• 300 g. de chocolate negro
• 1 Taza de leche descremada
• 1 Cucharada. de mantequilla
• 1 Taza de nueces picaditas
Engrasar y espolvorear con harina los dos moldes donde se va a verter la mezcla, derretir el cacao o chocolate en polvo con la taza de leche y la mitad del azúcar morena.
Luego, agregar los 150 gramos de chocolate negro en trozos. Al estar derretido, dejar enfriar.
Colocar en la batidora eléctrica el resto del azúcar, la mantequilla y las tres claras. Batir hasta que quede cremosa;
Agregar la esencia de vainilla, las yemas de huevo una a una y la mezcla de chocolate fria.
Unir todo muy bien. Añadir la harina, el bicarbonato y el polvo para hornear. Mezclar en forma envolvente.
Repartir la mezcla en dos moldes y hornear por 35 minutos a 350ºc para verificar que estén listos, pinchar la torta con un palito de metal y si este sale limpio es que la preparación ya está cocida.
En una olla, derretir el chocolate negro picado en trozos, las dos tazas de leche condensada y una taza de leche.
Al estar cremoso agregar una cucharada de mantequilla para darle brillo a la crema.
Rellenar las tortas con un poco de crema de chocolate, montar una sobre otra y cubrirlas con la misma crema utilizando una espátula.
Adornar con nueces picaditas o guindas rojas y verdes. Ricaaaa!!!! prueba la receta en casa rinde para 6 a 8 personas
