¡Hola amigos de HIVE! saludos a todos, espero se encuentren bien, quiero compartir con la comunidad de @foodiesbeehive una pequeña receta improvisada de una deliciosa ensalada. En Venezuela se tiene por costumbre comer el plato fuerte acompañado con una ensalda, tajadas de platano o algun vegetal cocido. En esta ocasión preparé un pollo guisado con arroz, pero a ese plato le hacía falta un acompañante, no contaba con muchos ingredientes para un acompañante y en mi nevera consegui algunos vegetales para hacer una deliciosa ensalada improvisada.
Ingredientes
2 Cebollas pequeñas,
1 Tomate,
2 Zanahorias,
1 Pimentón,
1/4 de repollo morado,
Sal, limón y aceite vegetal al gusto
Paso a paso de la preparación
En una tabla para picar cortar en tiras el pimentón y las 2 cebollas, una vez cortada se coloca en un envase y reservar
Procedemos a cortar el tomate en juliana, y una vez cortado lo agregamos con los demás vegetales ya cortados
Luego pelamos las zanahorias y con la ayuda de un rayador procedemos a rayar las zanahorias, y juntamos con los demás vegetales
Tomamos el repollo y lo cortamos en tiritas muy delgadas y lo dejamos en un envase aparte
En una olla colocamos 1 taza de agua a fuego medio y le agregamos el jugo de un limón, retiramos del fuego una vez que el agua este caliente
Agregamos el agua con limón caliente al repollo y con la ayuda de una cuchara removemos bien y la dejamos reposar por aproximadamente 2 minutos
Una vez pasado los 2 minutos con la ayuda de un colador procedemos a retirar el agua con limón caliente, escurrimos muy bien el agua con limón y juntamos el repollo con los demás vegetales
Mezclamos muy bien los ingredientes, agregamos sal al gusto, un chorrito de aceite vegetal y el jugo de un limón y mezclamos nuevamente
Y así mis queridos amigos tenemos una deliciosa ensalada improvisada para acompañar nuestras comidas, espero les guste.
English
Hello friends of HIVE! greetings to all, I hope you are well, I want to share with the community of @foodiesbeehive a small improvised recipe for a delicious salad. In Venezuela it is customary to eat the main course accompanied with a salad, slices of banana or some cooked vegetables. This time I prepared a chicken stew with rice, but that dish was missing a side dish, I didn't have many ingredients for a side dish and in my fridge I got some vegetables to make a delicious improvised salad.
Ingredients
2 Small onions
1 Tomato
2 Carrots
1 Bell pepper
1/4 purple cabbage
Salt, lemon and vegetable oil to taste
Preparation step by step
In a chopping board cut into strips the bell pepper and the 2 onions, once cut, place in a container and set aside.
We proceed to cut the tomato into julienne strips, and once cut, we add it with the other vegetables already cut.
Then we peel the carrots and with the help of a grater we proceed to grate the carrots, and add them to the other vegetables.
We take the cabbage and cut it into very thin strips and leave it in a separate container.
In a pot place 1 cup of water over medium heat and add the juice of a lemon, remove from heat once the water is hot.
Add the hot lemon water to the cabbage and with the help of a spoon stir well and let it stand for about 2 minutes.
After 2 minutes with the help of a strainer proceed to remove the hot lemon water, drain the lemon water well and join the cabbage with the other vegetables.
Mix the ingredients very well, add salt to taste, a dash of vegetable oil and the juice of a lemon and mix again.
And so my dear friends we have a delicious improvised salad to accompany our meals, I hope you like it.
@foodiesbeehive una pequeña receta improvisada de una deliciosa ensalada. En Venezuela se tiene por costumbre comer el plato fuerte acompañado con una ensalda, tajadas de platano o algun vegetal cocido. En esta ocasión preparé un pollo guisado con arroz, pero a ese plato le hacía falta un acompañante, no contaba con muchos ingredientes para un acompañante y en mi nevera consegui algunos vegetales para hacer una deliciosa ensalada improvisada.
