En la tarde me acorde que tenía un café criollo que un cliente me vendió, así que le dije a mi padre que los tostara, es un proceso laborioso. Primeramente hay que limpiarlo de cualquier piedrita que contenga, luego debe ser tostado hasta cierto punto, eso depende del gusto de cada quien o en mi caso el gusto de mi familia, debe quedar con un tono oscuro, un marrón oscuro, puede ser.

Luego ya frio, se procede a molerlo, pero antes se le debe de airear o sacarle la película que cubre el grano para el café una vez preparado no sea amargo, luego de este importante paso si se procede a moler, en mi casa gracias a dios hay un molino eléctrico que mi padre construyo, es muy útil para estos casos, se debe de ajustar bien los aprietes o el disco para no dejarlo de muy fino ni muy grueso.

Una vez molido se almacena en un recipiente seco y limpio, en mi casa tenemos un recipiente de madera que solemos usar para que conserve el aroma, se los recomiendo que busque uno para los amantes del café.