NAIBOA (Dulces de la abuela que quiero compartir)
Hecho con harina de yuca.
Los ingredientes para la preparación son:
✓ Papelón rallado
✓ Queso rallado
✓ Almidón.
✓ Harina de yuca, (se raspa la yuca, se exprime y se deja secar).
Proceso: En un budare grande a tu preferencia, donde extienden el casabe). Se extiende la harina de yuca, paso a seguir es rociarle el papelón previamente rallado o desmoronado, y luego el queso.
Vuelves a cubrir con otra capa de yuca. Al cubrirlo le hechas almidón para luego voltearla, dejas dorar y vuelves a echar almidon y volteas (La idea es cocinarla por los dos lados)
Una vez volteadas y listas, la picas en pedazos traingulares o pedazos largos.
Y el último paso a seguir... Disfrutarlo!!! 🤤
