Hello, lovers of delicious recipes!
Today again about fish! As I wrote, I now have fish often on the table. After all, the son of my sister-in-law is an avid fisherman. He travels weekly to one of the mountain lakes or rivers in the Veneto region to catch trout. But this wonderful hobby also allows you to be in nature.
As I wrote yesterday that I have Mauro, the name of this Italian brought a wonderful fresh trout.
Привіт, любителі смачних рецептів!
Сьогодні знову про рибу! Як я вже писала, в мене риба тепер часто на столі. Адже син моєї синьойри заядлий рибак. Він щотижня вирушає на одне з гірських озер або річок, що знаходяться в районі Венето щоб наловити форелі. Але це чудове хобі також дозволяє побути на природі.
Як я вчора писала, що в мені Мауро, так звуть цього італійця привіз чудову свіжу форель
I fried the fish in breadcrumbs. And today I will make a delicious and very nutritious soup from my head and tail.
Я посмажила рибу в кукурудзяній паніровці. А сьогодні з голови і хвоста зготую смачну і дуже поживну юшку.
For cooking I need the following ingredients:
trout head and tail
half an onion
one carrot
one large potato
celery
bay leaf and allspice peas
salt and pepper to taste.
Для приготування мені потрібно такі інгредієнти:
голова і хвіст форелі
половина цибулі
одна морква
одна велика картопля
салера
лавровий лист і духмяний перець горошком
сіль та перець до смаку.
I cut potatoes and carrots into cubes.
Картоплю та моркву нарізаю кубиком.
I pour water into the pan when it boils, put all the vegetables and spices. I cook carrots until semi-finished.
В каструлю наливаю воду, коли вона закипить, кладу всі овочі і спеції. Готую до напівготовності моркви.
At the very end I put the trout head and tail in the soup. I cook for 10 minutes. Allow to infuse for another 10 minutes, then pour into a large cup. I like to eat first courses from it. Cut parsley, add to soup and taste.
В самому кінці кладу в юшку голову і хвіст форелі. Готую 10 хвилин. Даю настоятися ще 10 хвилин, а тоді наливаю в велике горнятко. Мені подобається з нього їсти перші страви. Нарізаю зелень петрушки, додаю до юшки і смакую.
I eat this soup myself and also give it to my ward Pia Maria. Trout soup is very useful for seriously ill and weak people. I hope that my trout soup will help my lady get back on her feet after a long illness.
Цю юшку я їм сама і також даю своїй підопічній Пії Марії. Юшка з форелі дуже корисна для важкохворих та ослаблених людей. Я сподіваюся, що моя юшка з форелі допоможе стати на ноги після затяжної хвороби мою синьйору.
Thanks for reading and see you in this great band on Hive!
Дякую за прочитання і до зустрічей в цій чудовій групі на Hive!
