Hello, foodies!
Oh, and a fig tree gave birth to us this year! At first, when there was a terrible drought and it didn't rain for more than three months, I thought that we wouldn't eat these wonderful, tasty berries. Green figs dried right on the tree and fell off. The entire ground under the tree was strewn with unripe dry fruits. I stopped going to the garden so as not to see this sad picture. But after August 15, the weather changed and rains and thunderstorms came to Italy. In the north and in the south of Italy, these powerful showers caused disaster. And everything went smoothly for us. Graceful water poured from heaven! Everyone was happy and went out on the balconies. I was happy about the rain because the water would save the figs that were still on the tree. And indeed, after a couple of days, the fruits gained moisture and began to grow and ripen. I went to collect figs every day and we ate them. I like how the small seeds that are filled with fruits crunch under my teeth.
Привіт, гурмани!
Ох і вродило нам в цьому році інжирне дерево! Спочатку, коли була страшна засуха і більше трьох місяців не падали дощі, я думала, що ми і не поласуємо цими чудовими смачними ягодами. Зелені фіки засихали прямо на дереві і відпадали. Вся земля під деревом була всіяна недозрілими сухими плодами. Я перестала ходити в сад щоб не бачити цю сумну картину. Але після 15 серпня погода помінялися і в Італію прийшли дощі та грози. На півночі та на півдні Італії ці потужні зливи наробили лиха. А в нас пройшло все спокійно. Благодатна вода лилася з небес ! Всі тішилися і виходили на балкони. Я була рада дощу тому що вода врятує плоди інжиру, які ще залишились на дереві. І справді, через пару днів плоди набралися вологи і почали рости та дозрівати. Я щодня ходила збирати фіки і ми їли їх. Мені подобається як хрускає під зубами дрібненьких насіння, яким наповнені плоди.
Birds and various bugs and insects began to flock to the tree. Everyone wants to enjoy sweet fruits. Once I was almost stung by a huge hornet. And this beautiful green beetle is called a bronze beetle.
And this beautiful green beetle is called a bronze beetle. It looks so good, but it turned out to be a vicious pest that eats our figs.
When there were so many figs that it was too much for the two of us to eat, I thought I could make jam. She went to the garden and plucked more than three kilograms of figs. The fruits are very ripe and sweet.
До дерева почали злітатися пташки та різні жуки та комахи. Всі охочі поласувати солодкими фруктами. Одного разу я чуть не була вжалена величезним шершнем. А цей гарний жук зеленого кольору називається бронзівка. Такий гарний на вигляд, а виявився злісним шкідником, що поїдає наші фіки.
Коли інжиру стало так багато, що з'їсти нам удвох його стало не під силу, я подумала, що можу зварити варення. Пішла в сад і зірвала більше ніж три кілограми інжиру. Плоди дуже спілі і солодкі.
I selected clean, pest-free figs. I washed them in running cold water and left to drain all the water. Then she cut off the stem from each fruit and cut it into arbitrary pieces.
I got one and a half kilograms of figs.
Я відібрала чисті, непошкоджені шкідниками плоди інжиру. Помила їх в проточній холодній воді та залишила щоб стекла вся вода. Потім відрізала від кожного плоду ніжку і порізала на довільні куски.
В мене вийшло півтори кілограма фіків.
I put a double-bottomed pan filled with figs on the stove. Cooked on medium heat for 10 minutes. It is necessary to constantly stir with a spoon.
Каструлю з подвійним дном, наповнену інжиром я поставила на плиту. Готувала на середньому вогні 10 хвилин. Треба постійно помішувати ложкою.
Then she left the jam to cool. Then she added juice from one lemon to the jam and rubbed the zest from it. Boil again for 10 minutes.
Потім залишила щоб варення охололо. Потім до варення додала сік з одного лимона та потерла з нього цедру. Ще раз прокип'ятити на протязі 10 хвилин.
To find out if the jam is ready, I dripped a little syrup on a saucer. If the drop does not spread, then the jam can be stored in dry, sterilized jars.
Щоб дізнатися чи готове варення я капнула трішки сиропу на блюдце. Якщо крапля не розтікається то варення можна складати в сухі простерилізовані банки.
The jam turned out fragrant and golden-amber in color. In winter, we will be able to taste these delicacies and remember sunny summer days.
Варення вийшло духмяне і золотисто-янтарного кольору. Взимку ми зможемо посмакувати цими ласощами і згадати сонячні літні дні.
Friends, you can use this simple recipe and make jam for the winter from your favorite berries or fruits.
Thanks to those who visited and read my article.
I hope to see you again at Hive!
Друзі, ви можете скористатися цим простим рецептом і приготувати варення на зиму зі своїх улюблених ягід чи фруктів.
Дякую тим, хто завітав і прочитав мою статтю.
Сподіваюся на нові зустрічі на Hive!