Hoy les traigo una receta que nunca hab铆a intentado pero que me llamaba mucho la atenci贸n por su versatilidad. Su ingrediente principal es el cambur o banano.
Es muy nutritiva y saludable. La vi de nuevo en una publicaci贸n de 
El cambur, o como tambi茅n se le conoce, el banano, es una fruta muy dulce, contiene entre 100 y 120 calori谩s por raci贸n.
Para hacer m谩s saludables los postres que se hacen con esta fruta, no se les agrega az煤car en la mezcla.
Ahora bien, yo le agregu茅 solo un poco porque la hice para mi hija y su amiguita, y le adicion茅 avena como sustituto de parte de la harina de trigo.
4 cambures o bananos
戮 taza de harina
陆 taza de avena
2 huevos
陆 taza de az煤car
1 cucharada de polvo de hornear
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vainilla o canela
En un envase mezclo los huevos con el az煤car y utilizo una batidora hasta que levanten (lo puedes hacer a mano).
Aparte, mezclo los ingredientes secos: la harina tamizada, la avena y el polvo de hornear. Esto lo agrego a la mezcla de huevo de manera envolvente.
Desconcho los cambures y los aplasto muy bien con un tenedor.
Posteriormente, a帽ado a la mezcla anterior los cambures aplastados, el aceite y la vainilla. Revuelvo poco a poco.
Finalmente vuelco la mezcla en un molde enharinado, y la llevo al horno por 40 minutos.
La dejas enfriar para comer... Y disfruta su sabor!
Gracias por venir, amigos.
Nos seguimos.
