Hello foodies! Espero que estén teniendo un excelente día. Como saben estas últimas dos semanas han sido bastante movidas, y el ritmo de mis publicaciones se vio afectado, pero aquí estamos retomando las publicaciones. Hoy tenía la firme intención de aprovechar el día para ponerme manos a la obra y continuar con los cambios en la habitación de mi hijo Matías, sin embargo desperté con un fuerte virus gripal.
Con ese malestar encima, los planes lógicamente cambiaron, pero sí o sí había que almorzar, pero como mis hijos tenían una jornada larga en el colegio y les tocaba almorzar allá, mi esposo y yo decidimos preparar algo rápido para no complicarnos la vida. Así que, decidimos preparar un sumarino de pollo crispy con vegetales. Una verdadera delicia que además armamos en muy poco tiempo.
Hello foodies! I hope you’re having a great day. As you know, these last two weeks have been pretty hectic, and my posting schedule has been affected, but here we are, back to posting. Today I was determined to make the most of the day by getting to work and continuing the changes in my son Matías’s room, but I woke up with a bad flu.
With me feeling under the weather, our plans naturally changed, but we still had to have lunch. Since my kids had a long day at school and were eating lunch there, my husband and I decided to whip up something quick to keep things simple. So, we decided to make a Crispy chicken sub. A real treat that we also put together in no time at all.
Este almuerzo definitivamente resultó ser una alternativa increíble porque en principio, logramos conseguir unas milanesas súper sazonadas y crujientes usando la técnica tradicional de empanizado, y por supuesto como en todo buen submarino, los vegetales no pueden faltar, así que incorporamos: lechuga, tomate y cebolla dentro de un pan suavecito con sus respectivas salsas, y el resultado fue simplemente espectacular. Así que, quédense conmigo para que vean el sencillo paso a paso para armar este banquete en un dos por tres!
This lunch definitely turned out to be an incredible option because, first of all, we managed to make some super-seasoned and crispy breaded cutlets using the traditional breading technique, and of course, as with any good sub, you can’t leave out the vegetables, so we added lettuce, tomato, and onion inside a soft bun with their respective sauces—and the result was simply spectacular. So, stick with me to see the simple step-by-step guide to whipping up this feast in no time at all!
Ingredientes/Ingredients
| Ingrediente / Ingredient | Cantidad / Amount |
|---|---|
| Milanesas o tiras de pechuga de pollo / Chicken breast cutlets or strips | 500g aproximadamente / 500g approximately |
| Huevos batidos / Beaten eggs | 2 unidades / 2 units |
| Harina de trigo / Wheat flour | Cantidad necesaria / As necesary |
| Pan rallado / Breadcrumbs | 1 taza / 1 cup |
| Condimentos (Sal, pimienta, paprika ahumada, tomillo) / Seasonings (Salt, pepper, smiked paprika, thyme) | Al gusto / To taste |
| Pan para sándwich (tipo baguette o similar) / Sandwich bread (baguette style or similar) | 3 unidades / 3 units |
| Tomate en rodajas / Sliced tomatoes | 2 unidades / 2 unit |
| Cebolla en rodajas / Sliced onion | 1/2 unidad / 1/2 unit |
| Lechuga fresca / Fresh lettuce | Cantidad necesaria / As necesary |
| Salsas (Mayonesa, kétchup, salsa de queso) / Sauces (Mayonnaise, ketchup, cheese sauce) | Al gusto / To taste |
| Aceite vegetal para freír / Vegetable oil for frying | Cantidad necesaria / Needed amount |
Procedimiento/Procedure
El paso a paso de nuestros submarinos de pollo crispy es sumamente sencillo. Lo primero que haremos es preparar nuestras tres estaciones para el empanizado: un plato con la harina de trigo, un bol con los dos huevos bien batidos, y un tercer plato con el pan rallado sazonado con sal, pimienta, tomillo y un toque de pimentón dulce para darle color y sabor.
The step-by-step process is extremely simple. First, we set up our three breading stations: one plate with wheat flour, a bowl with two well-beaten eggs, and a third plate with breadcrumbs seasoned with salt, pepper, thyme, and a touch of sweet paprika for color and extra flavor.
Por otro lado, cortamos el polllo filetes medianos y tiras y lo dejamos marinar previamente con nuestras especias favoritas para que absorban todo el sabor.
On the other hand, we cut the chicken into strips or medium fillets and let them marinate beforehand with our favorite spices so they absorb all the flavor.
Lo que sigue es iniciar con el empanizado de nuestras milanesas, asi que pasamos cada pieza de pollo primero por la harina de trigo (sacudiendo el exceso), luego las sumergimos por completo en el huevo batido y finalmente las cubrimos muy bien por ambos lados con el pan rallado sazonado, presionando un poco para que se adhiera bien.
We coat each piece of chicken first in the wheat flour (shaking off any excess), then dip them completely into the beaten egg, and finally coat them very well on both sides with the seasoned breadcrumbs, pressing lightly so it adheres evenly.
Seguidamente llevamos nuestras piezas a una sartén con abundante aceite caliente a fuego medio-alto. Las freímos unos minutos por cada lado hasta que tomen un bonito color dorado y una textura bien crujiente. Al retirar, las escurrimos sobre papel absorbente y reservamos.
Next we place our pieces into a skillet with plenty of hot oil over medium-high heat. Fry them for a few minutes on each side until they develop a beautiful golden color and a very crispy texture. Once done, drain them on paper towels.
Mientras el pollo se cocina, aprovechamos para lavar, desinfectar y preparar nuestros vegetales que en es caso fueron: lechuga, tomate y cebolla, pero la verdad es que le pueden agregar los vegetales que ustedes deseen.
While the chicken is cooking, we'll take this opportunity to wash, sanitize, and finely chop our vegetables—such as lettuce, tomatoes, and onions. But the truth is, you can add whatever vegetables you like.
Con todo listo, llegó el momento del armado! Abrimos nuestros panes por la mitad y untamos la base superior con una buena capa de mayonesa, seguida de unos toques de salsa de tomate y de queso chedar.
With everything ready, it was time to assemble the sandwiches! We cut our buns in half and spread a generous layer of mayonnaise on the top half, followed by a few dollops of tomato sauce and some cheddar cheese.
Lo siguiente que hacemos es colocar una cama abundante de los vegetales frescos y seguidamente nuestro pollo bien crujiente. Al cerrar agregamos un poco más de salsas y estamos listos para disfrutar.
Next, we arrange a generous bed of fresh vegetables on the plate, followed by our crispy chicken. To finish, we add a little more sauce, and we're ready to enjoy our meal.
Como pueden ver, más rápido imposible! Y lo que más me gustó de preparar estos submarinos fue el contraste de texturas; lo crocante del pollo y ligereza de los vegetales, y ni hablar de las salsas. Sin duda, es un platillo perfectao para cuando nos sentimos indispuestos o cansado pero aun así queremos comer algo rico sin
pasar horas cocinando.
As you can see, it couldn't be any faster! And what I liked most about making these subs was the contrast in textures—the crispiness of the chicken and the lightness of the vegetables—not to mention the sauces. Without a doubt, it's the perfect dish for when we're feeling under the weather or tired but still want to eat something delicious without
spending hours cooking.
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