Hay días en los que simplemente no te provoca hacer nada, incluido cocinar, y en mi caso, esto sucede generalmente los sábados, cuando luego de pasar 5 días cocina que cocina, simplemente quiero un descanso.
La cosa es no podemos dejar de comer, así que lo que hago es buscar una opción sencilla y sabrosa, como una sopita de huevo, usando como base un paquete para ramen. Y es la receta que les traigo hoy.
¿Recuerdan la tradicional sopa de fideos con huevo? En casa hago mi propia versión, pero utilizando como base un sobre para preparar ramen a la que incorporo distintos ingredientes, teniendo como resultado una comida realmente rica, que pueden comer de almuerzo o cena.
En mi caso, a la sopa de fideos siempre le agregamos papas, zanahoria y huevos, en este caso para el ramen incorporo esos y otros ingredientes que les dejo a continuación.
2 paquetes de ramen sabor a pollo
Repollo (col) cortado finamente
2 papas grandes ralladas
1 zanahoria grande rallada
6 huevos
3 dientes de ajo picados
1 cebolla mediana
Sal al gusto
Cebollin para decorar
En una olla agregué 5 medidas de agua, utilizando para ello, uno de los platos en los que suelo servir la sopa. Tapé y dejé hervir a fuego medio.
Mientras el agua hervía, aproveché para rallar la papa y la zanahoria, además de cortar el repollo, la cebolla y el ajo.
Una vez el agua estuvo hirviendo, agregué el repollo, la zanahoria, la papa, la cebolla y el ajo.
El siguiente paso es incorporar el sobre con el condimento que trae el paquete de ramen e incorporarlo a los vegetales.
Seguidamente, corresponde el turno a la pasta, la cual agregó, y remuevo hasta separarla muy bien. Dejó cocinar por 5 minutos.
Pasados los 5 minutos viene el turno de agregar 4 de los 6 huevos, para lo que bajo la llama al mínimo y voy agregando uno a uno.
Yo acostumbro a abrirlos en una taza y luego incorporarls a la preparación, para evitar dañar la sopa en caso de que algún huevo llegase a estar malo. Una simple precaución nos puede salvar de accidentes desagradables.
Los otros dos huevos restantes los bato ligeramente con un tenedor y los incorporo a la sopa mezclando con el tenedor. Dejo cocinar 5 minutos más y ya estaría lista.
Sirvo con cebollin como decoración, emplato, tomo algunas fotitos y a disfrutar.
There are days when you just don't feel like doing anything, including cooking, and in my case, this usually happens on Saturdays, when after spending 5 days cooking, I just want a break.
The thing is we can not stop eating, so what I do is look for a simple and tasty option, like a little egg soup, using as a base a package for ramen. And that's the recipe I bring you today.
Remember the traditional egg noodle soup? At home I make my own version, but using a ramen packet as a base, to which I add different ingredients, resulting in a really tasty meal that you can eat for lunch or dinner.
In my case, we always add potatoes, carrots and eggs to the noodle soup, in this case for the ramen I incorporate those and other ingredients that I leave below.
2 packages of chicken-flavored ramen
Finely chopped cabbage
2 large shredded potatoes
1 large grated carrot
6 eggs
3 cloves garlic, chopped
1 medium onion
Salt to taste
Chives for garnish
In a pot I added 5 measures of water, using one of the dishes in which I usually serve the soup. I covered and let it boil over medium heat.
While the water was boiling, I grated the potato and the carrot, and chopped the cabbage, the onion and the garlic.
Once the water was boiling, I added the cabbage, carrot, potato, onion and garlic.
The next step is to add the seasoning sachet that comes in the ramen package and add it to the vegetables.
Next, it is the turn of the pasta, which I add and stir until it is well separated. Let it cook for 5 minutes.
After 5 minutes, it is time to add 4 of the 6 eggs, for which I lower the flame to the minimum and add them one by one.
I usually open them in a cup and then add them to the preparation, to avoid damaging the soup in case the eggs go bad. A simple precaution can save us from unpleasant accidents.
I beat the other two remaining eggs lightly with a fork and add them to the soup, mixing them with the fork. I let it cook for 5 more minutes and it is ready.
Serve with chives as decoration, plate, take some pictures and enjoy.
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