那边有家面馆，开了好几年了，他们家有个鲜虾云吞面，面是那种竹升碱面，云吞是现包的，我最为喜欢，每隔一阵子，很想吃的时候，便会跑过去过下瘾。
这天闲来无事，忽然想吃云吞面，但快到面馆时，发现有些不太对劲，原先熟悉的门头，看起来很陌生，等到都近时，隔着马路，看到门头挂着个大的横幅，大意是新店开业庆祝优惠一类，店门口两边还放着多个花篮。
我推门进去，可能不是饭点的原因，偌大的店里，却几乎门可罗雀，以前也这个点来过，虽然人少，但也不至于这般稀少。
Image by Jason Goh from Pixabay
正当我疑惑时，服务生走了过来，问我要吃点什么？
我问对方，是不是更换了店老板？对方答是。我这时候才留意到原先我喜欢的那种手写的菜单黑板也不见了，取而代之的是墙面上灯光打印的字体，虽然看起来很是漂亮和美观，但明显没了原先那种小而美和与众不同的别致性。
更重要的是，没了我最爱吃的鲜虾云吞面。
于是我很失望地离开了。
肚子这时候有些饿，想起来前边拐角处还有家南昌拌粉点，脚底下不由加快了步伐，等到来到拐角转弯后，原来那家拌粉店确实还在，不过挂上了门锁，玻璃门上贴着一个红纸，上边用毛笔写着几个字：旺铺转让。
环顾看了下，除了这家已经倒闭关门的拌粉店，边上的几家店似乎也都更换了新的。
转身离开的时候，看到隔壁的那家面包店，这家面包店是个连锁经营，在这里似乎也开了好几年，这面包店我家楼下附近也有家，孩子早晨有时会买些面包。
Image by Дарья Яковлева from Pixabay
有个段子调侃，问八大菜系里，什么菜最为知名？
答案不是鲁菜，不是粤菜，也并非湘菜、川菜等，而是预制菜。囧😳
在目前预制菜大势所趋的行情下，传统的个体饭馆，已经很难在像以前那样经营下去了，取而代之的，多是像那种连锁的门店，统一的配送，统一的门头，甚至统一的着装。。。无论你深处大江南北何处，无论是广州，还是北京，无论哪一个店，菜单都是一样，点哪个菜，味道都跟其它店差不多。
完全没了从前不同地方，不同餐馆，不同风味，不同口感的差异，没了别具一格的风格。
不能不说，对于像我这种好美食尤其是各色不同美食的人来说，是一种遗憾吧。
