Welcome to my blog.
Today I will share with you a recipe I made last February 19th. Once again this is a super easy and quick recipe, this will allow you to take advantage of all the vegetables you have in your fridge, just as I did.
Initially, I had planned to prepare steaks for lunch but then I noticed that in my fridge I had a piece of cabbage that was starting to lose consistency, I looked in the drawer and decided that I'd better use the vegetables I had in a better way.
The first thing I did was to wash each vegetable again and cut them into strips, then I also cut a single steak into strips and put them in a pot where I added salt and a small spoonful of vegetable oil. I turned the stove on high heat for a few 5 min with the lid on, this made both the meat and vegetables start to sweat quickly. Once the 5 minutes were up, I turned the heat to medium intensity for another 15 minutes. The latter helped the preparation to stay moist at all times and the meat to cook very well.
This is a delicious combination that you can accompany with bread, rice, or pasta, it all depends on your taste or availability. That day I think I accompanied it with a subtle and delicious bed of white rice which was impregnated with the sauce naturally made by the vegetables and meat.
With love,
Rima.
¡Hola!
Bienvenidos a mi blog.
Hoy voy a compartir con vosotros una receta que hice el pasado 19 de febrero. Una vez más es una receta súper fácil y rápida, esto os permitirá aprovechar todas las verduras que tengáis en la nevera, tal y como hice yo.
Inicialmente tenía pensado preparar filetes para la comida pero luego me di cuenta de que en mi nevera tenía un trozo de col que empezaba a perder consistencia, miré en el cajón y decidí que sería mejor aprovechar las verduras que tenía de una forma mejor.
Lo primero que hice fue volver a lavar cada una de las verduras y cortarlas en tiras, luego corté también un solo filete en tiras y lo puse en una olla donde añadí sal y una cucharada pequeña de aceite vegetal. Puse el fuego alto durante unos 5 minutos con la tapa puesta, esto hizo que tanto la carne como las verduras empezaran a sudar rápidamente. Una vez transcurridos los 5 minutos, puse el fuego a intensidad media durante otros 15 minutos. Esto último ayudó a que la preparación se mantuviera húmeda en todo momento y que la carne se cocinara muy bien.
Es una combinación deliciosa que puedes acompañar con pan, arroz o pasta, todo depende de tu gusto o disponibilidad. Ese día creo que lo acompañé con una sutil y deliciosa cama de arroz blanco que se impregnó de la salsa que naturalmente hicieron las verduras y la carne.
Con mucho cariño,
Rima.
