Easy Peasy #4: Meat With Vegetables - Facilísimo #4: Carne Con Vegetales
Hi!
Welcome to my blog.
Today I will share with you a recipe I made last February 19th. Once again this is a super easy and quick recipe, this will allow you to take advantage of all the vegetables you have in your fridge, just as I did.
INGREDIENTS
- 1 steak
- 1 carrot
- 1 red or green bell pepper
- 1 zucchini
- 1/4 kg cabbage
- Garlic
- Onion
- Salt
- Vegetable oil
Cooking time: 20 min
Initially, I had planned to prepare steaks for lunch but then I noticed that in my fridge I had a piece of cabbage that was starting to lose consistency, I looked in the drawer and decided that I'd better use the vegetables I had in a better way.
The first thing I did was to wash each vegetable again and cut them into strips, then I also cut a single steak into strips and put them in a pot where I added salt and a small spoonful of vegetable oil. I turned the stove on high heat for a few 5 min with the lid on, this made both the meat and vegetables start to sweat quickly. Once the 5 minutes were up, I turned the heat to medium intensity for another 15 minutes. The latter helped the preparation to stay moist at all times and the meat to cook very well.
This is a delicious combination that you can accompany with bread, rice, or pasta, it all depends on your taste or availability. That day I think I accompanied it with a subtle and delicious bed of white rice which was impregnated with the sauce naturally made by the vegetables and meat.
Thank you so much for stopping by.
With love,
Rima.
¡Hola!
Bienvenidos a mi blog.
Hoy voy a compartir con vosotros una receta que hice el pasado 19 de febrero. Una vez más es una receta súper fácil y rápida, esto os permitirá aprovechar todas las verduras que tengáis en la nevera, tal y como hice yo.
INGREDIENTES
- 1 filete
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo o verde
- 1 calabacín
- 1/4 kg de col
- Ajo
- Cebolla
- Sal
- Aceite vegetal
Tiempo de cocción: 20 min.
Inicialmente tenía pensado preparar filetes para la comida pero luego me di cuenta de que en mi nevera tenía un trozo de col que empezaba a perder consistencia, miré en el cajón y decidí que sería mejor aprovechar las verduras que tenía de una forma mejor.
Lo primero que hice fue volver a lavar cada una de las verduras y cortarlas en tiras, luego corté también un solo filete en tiras y lo puse en una olla donde añadí sal y una cucharada pequeña de aceite vegetal. Puse el fuego alto durante unos 5 minutos con la tapa puesta, esto hizo que tanto la carne como las verduras empezaran a sudar rápidamente. Una vez transcurridos los 5 minutos, puse el fuego a intensidad media durante otros 15 minutos. Esto último ayudó a que la preparación se mantuviera húmeda en todo momento y que la carne se cocinara muy bien.
Es una combinación deliciosa que puedes acompañar con pan, arroz o pasta, todo depende de tu gusto o disponibilidad. Ese día creo que lo acompañé con una sutil y deliciosa cama de arroz blanco que se impregnó de la salsa que naturalmente hicieron las verduras y la carne.
Muchas gracias por pasar por aquí.
Con mucho cariño,
Rima.