Hola queridos amigos de #hive y en especial a los amantes de cocina postres y de esta comunidad. En medio del año nuevo y de los días de descanso me atreví hacer una torta de auyama
Tenía días con antojo de una torta de auyama pero con caramelo. Hace muchos años probé una así y quedé con las ganas. Habiendo los ingredientes en casa me puse manos a la obra
Hello dear friends of #hive and especially lovers of dessert cuisine and this community. In the middle of the new year and the days off I dared to make an auyama cake
I used to crave an auyama cake for days, but with caramel. Many years ago I tried one like this and I was left with the desire. Having the ingredients at home I got down to business
Lo primero que debemos hacer es sancochar la auyama y dejarla lo más aguada posible hasta que se enfríe. Posteriormente se puede ir haciendo la mezcla acostumbrada para una torta.
Harina de trigo (lleva poco)
Mantequilla
Azúcar
Huevos
Leche (1 taza)
Luego de tener la mezcla se va ir agregando la auyama triturada y se va batiendo, puedes agregarla con el agua y si le agregas canela mejor. Una vez tengas todo listo, haces el caramelo en la tortera agregando azúcar y un poco de agua hasta que esté se dore. Terminado este proceso agregas la mezcla a la tortera y al horno, el resultado será exquisito. Atrévete
The first thing we must do is boil the auyama and leave it as watery as possible until it cools down. Afterwards you can make the usual mixture for a cake.
Wheat flour (it takes little)
Butter
Sugar
Eggs
Milk (1 cup)
After having the mixture, add the crushed auyama and beat it, you can add it with the water and if you add cinnamon better. Once you have everything ready, make the caramel in the pan adding sugar and a little water until it is golden. Once this process is finished, you add the mixture to the tortera and to the oven, the result will be exquisite. Dare to
Fuente: Imagen realizada en canva
Traducción al Inglés desde Deepl.com
English translation from Deepl.com