Masakan ini adalah campuran dari sayur sayuran dengan rasa manis. Tidak tau pasti dari mana masakan ini berasal karena hampir semua daerah terdapat masakan ini. Berikut ini saya akan memberi tau resep dan cara membuat urap.
Bahan bahan
• 1/2 kelapa parut pilih yang agak muda kupas kulit coklatnya.
• sayur sayuran.kenikir, kacang, daun ubi, kacang panjang, tauge,kol, sayur boleh apa saja sesuai selera dengan bahan yang ada.Bumbu halus
- 10 buah cabai merah keriting
2.8 buah cabai rawit merah ( sesuai selera) - 6 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
5.6 buah kencur ukuran sedang tapi kalau kecil2 8 buah. - 8 buah kemiri gula dan garam
- Bumbu geprek
3 lembar daun jeruk
1 buah daun salam
1 ruas lengkuas
- Cara membuat
Siangi sayuran lalu cuci, rebus air di panci, sementara menunggu air mendidih haluskan bumbu halus, setelah mendidih masukkan tauge sebentar saja, alat, taruh disaringan supaya tiris, lalu rebus daun daunan dan kacang kacangan sebentar saja angkat dan tiriskan. Tumis bumbu dan bumbu geprek hinhga harum gula garam dan tes rasa. Lalu masukkan kelapa aduk masak api sedang aja selama 10 menit sampai kelapa benar benar matang biar gak cepat basi aduk terus ya biar gak gosong setelah itu masukkan sayuran dan aduk sampai tercampur. Masakan urap pun siap untuk dinikmati.