고추기름 팍팍넣고 고추잡채 만들기

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고추기름 팍팍넣고 고추잡채 만들기

안녕하세요~! @ramengirl 입니다. 오늘은 고추잡채를 만들어 볼껀데요, 원래 고추잡채에는 고기가 들어가지만 오늘은 고기대신 버섯을 듬뿍넣고 만들어 볼께요 :)

중식요리 중에서도 고추잡채는 만들기 어렵지 않고 기름도 많이 들어가지 않아서 부담이 덜 되는것 같아요. 꽃빵에 싸서 먹으면 훨씬 맛있는거 아시죠? 저는 베트남에서 꽃빵 비스무리한 걸(?) 사서 같이 먹어봤어요. 집들이나 홈파티 메뉴로도 손색없는 고추잡채 같이 만들어볼까요?

준비시간: 20분
조리시간: 15분

재료:

2인분 기준
_{• 세가지 색깔의 파프리카
• 양파 1개
• 양송이 버섯 6-7개
• 마늘 3쪽
• 파 1/2대
• 생강 약간
• 전분}

양념재료:

_{• 고추기름
• 간장 1T
• 미림 1T
• 굴소스 1T
• 설탕 1/2 T
• 소금 한꼬집}

과정:

<sub>1. 파프리카, 양파, 버섯은 2-3cm 두께로 채썰어줍니다. 파, 마늘, 생강도 채썰어 준비해둡니다.
2. 고추기름을 두른뒤 파, 편마늘, 채썬 생강을 넣고 볶아줍니다. 간장 1T, 미림 1T, 굴소스 1T, 설탕 1/2T, 소금한꼬집을 넣고 섞어주세요.
3. 마지막으로 전분을 넣고 농도를 맞춰줍니다. 살짝 걸쭉해지면 완성!
4. 꽃빵과 함께 서빙합니다.</sub>

고추잡채 레시피 생각보다 간단하지 않나요? 냉장고에 파프리카가 처치곤란일때 만들면 좋을것 같아요 술안주로도 최고구요 :) 그럼 오늘도 읽어주셔서 감사합니다!