Ceker pedas manis

Ceker Pedas Manis

Bahan :

• 500 gram ceker ayam potong kuku, buang kulit, cuci bersih dan rebus sampai empuk.
• 3 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, geprek
• 2 sendok makan kecap manis
• air secukupnya
• garam dan gula

Bumbu halus :

• cabe merah dan cabai rawit sesuai selera
• 5 buah bawang merah
• 1 buah bawang putih yang kecil
• 1/2 buah tomat

Cara :

• Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum
• masukkan kecap manis
• tambahkan air sedikit
• masukkan ceker, garam dan gula, koreksi rasa
• masak sampai air menyusut, siap sajikan.