음식에도 궁합이 안 맞는 짝이 있다는 거 알고 계셨나요?
따로따로 보면 좋은 음식인데 같이 먹게 되면 더 좋지 않은 음식들의 궁합이 있습니다.
그래서 오늘은 좋지 않은 음식 궁합 5가지에 대해서 알려드리겠습니다.
장어와 복숭아
장어와 복숭아를 함께 먹을 경우에는 설사 증상이 일어납니다. 장어는 우리 몸에 들어가면 소화가 느린 어류인데요. 체내 소장에 흡수될 때 지방산으로 분해가 되는데 복숭아도 소화가 느려 소장으로 이동하게 됩니다. 소장에서 장어가 소화된 지방산과 복숭아의 유기산이 만나면 장에 큰 자극이 오게 됩니다. 그래서 결국은 설사를 유발하게 되죠.
시금치와 두부
시금치와 두부를 함께 섞어서 반찬을 만드시는 분들을 종종 봤는데, 그것은 좋지 않은 음식입니다.
왜냐하면 시금치랑 두부도 함께 먹었을 경우에 안 좋은 궁합에 속합니다.
시금치에는 초산이 들어있고 두부에는 칼슘이 들어있어서
둘을 같이 먹게 되면 초산칼슘이라는 응고된 물질이 생성이 됩니다.
이 물질은 두부의 단백질 흡수를 방해하기도 하고
이로 인해 결석증도 생길 위험이 있습니다.
우유와 설탕
저도 옛날에 따뜻한 우유에 설탕을 넣어 달달하게 먹는 것을 참 좋아했는데요.
이렇게 되면 설탕이 우유에 들어있는 비타민 B1을 손실시켜서 영양가가 떨어지게 됩니다.
최악의 궁합이라고 볼 수는 없지만 성장기에 우유를 먹는 아이들에게는
설탕을 넣어서 먹기보다는 그냥 우유를 먹는 게 영양가 있고 좋습니다.
도토리묵과 감
두 음식에는 같은 성분이 들어있는데요. 바로 탄닌이라는 성분입니다.
오히려 같은 성분이 들어있어 좋을 것 같지만 그게 둘 궁합을 망치는 것입니다.
같이 먹게 되면 탄닌이라는 성분이 장을 수축시켜 변비를 유발합니다.
또, 빈혈까지 같이 일으킬 수 있습니다.
옥수수와 조개
조개는 세균 감염률이 높고 산란기에는 스스로 독성물질을 만들어내는 식품입니다.
조개랑 옥수수를 같이 먹게 되면 옥수수는 소화가 잘 되지 않기 때문에
조개의 균을 빨리 내보내지 못하게 되고 그렇게 되면 배탈이 나며,
식중독에 걸릴 위험이 높아집니다.
좋지 않은 음식 궁합 5가지에 대해서 알려드렸는데요.
이 외에도 같이 먹으면 좋지 않은 음식들이 많이 있습니다.
알기 전에는 좋은 음식들이니까 같이 먹으면 더 좋겠지라고 생각했는데
알고 나니까 이런 경우도 있구나 생각이 듭니다.
앞으로는 음식을 같이 먹을 때 더 조심하면서 먹게 되더라고요.
다들 정보 많이 얻으시고 건강하게 드세요
