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¡HOLA COMUNIDAD!👩‍🍳

HELLO COMMUNITY!👩‍🍳

✨Today I want to share with you this recipe for delicious cinnamon rolls with frosting. Its flavor is sweet and perfect to accompany a breakfast with coffee.✨

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✨Hoy quiero compartirles esta receta de unos deliciosos rodillos de canela con cobertura frosting. Su sabor es dulce y perfecto para acompañar un desayuno acompañado de café.✨

INGREDIENTS:🥚

150g of warm whole milk.	1 egg.
160g sugar.	450g flour.
180g butter.	100ml cream.
3 tbsp cinnamon.	100 cream cheese.
130g powdered sugar.	6g yeast.

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INGREDIENTES:🥚

150 g de leche entera templada.	1 huevo.
160 g azúcar.	450 g harina.
180 g mantequilla.	100 ml nata.
3 cda canela.	100 queso crema.
130 g azúcar glass.	6 g de levadura.

PREPARATION.🔪

First Step The first thing we are going to prepare is the bread dough. Put the yeast and the warm milk in a bowl, mix them and let them rest for about 5 minutes. In another large bowl place all the flour and add 80 g of melted butter; then add the egg and finally the yeast already activated and we will knead until the mixture comes off our hand and if we can sink our finger and leave the mark means that the mixture is ready. We will let the mixture rest covering it with a cloth for 1 hour. After the hour we will notice that our mixture has grown a little more and it is time to stretch it with a rolling pin. I recommend that a rectangular shape be made.

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PREPARACIÓN.🔪

Primer paso: Lo primero que vamos a preparar es la masa de pan. Colocaremos en un recipiente la levadura y la leche templada, los mezclaremos y dejaremos reposar por unos 5 minutos. En otro recipiente grande colocaremos toda la harina y le agregaremos 80 g de mantequilla derretida; luego le agregamos el huevo y por último la levadura ya activada y vamos a amasar hasta que la mezcla se despegue nuestra mano y si logramos hundir el dedo y deja la marca significa que la mezcla esta lista. Dejaremos reposar la mezcla cubriéndola un paño por 1 hora. Pasada la hora notaremos que nuestra mezcla creció un poco más y es momento de estirarla con un rodillo. Recomiendo que sea realizado una forma rectangular.

Second step: Now we are going to cover the whole surface of the dough with butter. In a bowl we will mix the sugar with cinnamon and we will place it covering all the surface. Finally, we will roll the dough with our hands and we will cut trying to have equal parts. Our rolls are ready to go to the oven, we will place them in a tray and add the cream; the cooking time is 30 minutes with heat up and down at 180 g. Remember that the oven must be preheated.

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Segundo paso: Ahora vamos a cubrir de mantequilla toda la superficie de la masa. En un recipiente mezclaremos la azúcar con canela y lo colocaremos cubriendo toda la superficie. Por último, enrollaremos la masa con nuestras manos y cortaremos intentando que queden las partes iguales. Nuestros rodillos están listos para ir al horno, los colocaremos en una bandeja y agregaremos la nata; el tiempo de cocción es 30 minutos con calor arriba y abajo a 180 g. Recordemos que el horno tiene que estar precalentado.

Third step: Our cinnamon rolls are ready, but you still need that special delicious topping which is frosting. To prepare it, we will place about 60 g butter, cream cheese and powdered sugar in a bowl and mix trying to eliminate the minimum of lumps. I recommend using a creamy and smooth butter, unfortunately I used a stick butter and it was difficult to eliminate the lumps. When our cinnamon rolls are not so hot, we can add the topping.

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Tercer paso: Nuestros rodillos de canela están listos, pero todavía le falta esa deliciosa cobertura especial que es frosting. Para prepararlo, colocaremos unos 60 g mantequillas, el queso crema y azúcar glass en un recipiente y mezclaremos intentando eliminar el mínimo de grumos. Recomiendo utilizar una mantequilla cremosa y suave, lastimosamente utilicé una de barra y fue complicado eliminar los grumos. Cuando nuestros rodillos de canela no se encuentren tan calientes, podemos agregarle la cubertura.

RESULT.😃

This was the result of the cinnamon rolls. I recommend eating them the moment they are fresh because the flavor is delicious and super fluffy. It is one of my favorite desserts to pair with a hot coffee.

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RESULTADO.😃

Este fue el resultado de los rodillos de canela. Recomiendo comerlos al momento que están frescos porque el sabor es delicioso y superesponjoso. Es uno de mis postres favoritos para acompañarlo con un café caliente.