昨天在路上碰见了卖童年回忆小吃黄豆糍粑的老人,今天想想其实这个小吃想要自己做的话也非常简单啊,所以就上网搜了一下做法,发现确实可以简单复刻。 做糯米小糍粑的材料需要:糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、玉米油、熟黄豆粉。
拿一个碗,加入玉米油、水和白砂糖拌匀,然后加入糯米粉和少量玉米淀粉继续搅拌,直到成流动的稀糊状,之后放到锅中大火蒸20分钟,蒸好后再放凉,要吃的时候拿出裱花袋挤出一个个小糍粑裹上黄豆粉就可以啦!是不是超级简单呢。
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