มื้อเช้าแบบง่ายๆ

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ

🌺🌺 มื้อเช้าเป็นมื้อที่รีบเร่ง เราต้องตื่นแต่เช้า เพื่อหุงหาอาหารให้ลูกๆ และเตรียมไปทำงาน ทำให้มื้อเช้าเราต้องรีบทำเข่งกับเวลาพอสมควร วันนี้ก็เลยทำอาหารแบบง่ายๆ เมื่อวานช่วงเย็นเราไปตลาด ซื้อไก่สด และปลา ถึงบ้านก็จัดการล้างน้ำให้สะอาด และซับน้ำให้แห้ง จากนั้นก็หมักด้วยเกลือ และใส่รสดีนิดหน่อย ใส่ตู้เย็นไว้เพื่อไว้ทำอาหารในตอนเช้า

🌺🌺 วันนี้มีไก่ทอด และปลาทอด เราก็เลยนึ่งข้าวเหนียวกินกับไก่ทอด ปลาทอด เพราะมันเข้ากันกว่าข้าวสวย ปกติที่บ้านจะกินข้าวสวยเป็นหลัก ข้าวเหนียวส่วนมากจะกินในวันที่เมนูประมาณนี้ค่ะ ข้าวเหนียวต้องใส่กระติ๊บใส่ข้าวถึงจะเป็นอีสานแท้ เพราะกระติ๊บใส่ข้าวที่ใช้วัตถุดิบมาจากไม้ไผ่ ที่เอามาสานและขึ้นรูปเป็นกระติ๊บ ทำให้ความร้อน และไอในข้าว ค่อยๆ ระเหยอ่อนอย่างช้าๆ ทำให้ข้าวไม่แฉะ และไม่แห้ง ไปไหนมาไหนก็พกพาสะดวก

🌺🌺 นอกจากจะกินเป็นมื้อเช้าแล้ว กินไม่หมดก็เก็บไว้กินมื้อกลางวันได้อีกด้วย ของทอดแบบนี้เก็บไว้ทั้งวันรสชาติก็ไม่เปลี่ยนค่ะ เด็กๆ ก็ชอบกินไก่ทอด ส่วนเราชอบกินปลาทอดมากกว่า ยิ่งหน้าฝนที่นี่มีปลาให้เลือกกินเยอะ ไม่ว่าจะเป็นปลาช่อนจากธรรมชาติ หากินได้ง่ายมาก ถ้าซื้อก็ราคาไม่แพง เพราะชาวบ้านที่นี่นิยมออกหาปลามาขาย ส่วนใหญ่ก็จะขายถูกกว่าที่ตลาด แฟนเราก็ออกหาปลาเหมือนกัน ถ้าได้มาเยอะก็ทำแดดเดียวไว้ ทอดให้ลูกๆ กิน