ครัวแล้วแต่ปุ๊ อยากกินอะไรสั่งได้จ๊ะ

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ

เมื่อวานคนที่บ้านอยากจะกินกุ้งจิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ด แล้วก็ต้มยำปลาทับทิบ ก็เลยไปซื้อกุ้ง กับมาปลาทับทิมมาให้เราอย่างละ 1 กิโลกรัม กับพอดีว่าเพื่อนได้เห็ดเผาะมาจากตลาด ซึ่งฤดูกาลนี้มันหากินยากมาก เขาก็เลยแบ่งมาให้แกง เมื่อวานก็เลยจัดการอบกุ้ง ต้มยำปลาทับทิม และแกงเห็ดถอบ เจริญอาหารมากๆ เลยมื้อนั้น

เห็ดถอบที่เพื่อนซื้อมาฝาก พอได้แกงหม้อใหญ่ๆ เลยค่ะ ได้มาก็ต้องล้างทำความสะอาดกันก่อน

แกงเห็บเผาะนั้นก็ไม่ได้ยากเลยค่ะ วัตถุดิบก็ไม่ได้เยอะ แกงแบบบ้านๆ ก็มีเห็ดเผาะ พริกแห้ง ตะไคร้ซอย กระเทียม ปลาร้า เกลือ และใบแมงลัก วิธีการทำ นำพริกแห้ง ตะไคร้ กระเทียม และเกลือให้ละเอียด จากนั้นก็ตั้งหม้อต้มนำเดือด ใ่ส่พริกแกงที่โขลกไว้ ใส่เห็ดเผาะลงไปใช้เวลาต้มประมาณ 15 นาที จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า ใส่ใบแมงลัก ปิดไฟตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ เป็นไงคะง่ายมากๆ เลยใช่ไหมหล่ะ

หลังจากที่แกงเห็ดเผาะเสร็จแล้ว ก็ตั้งกระทะเทกุ้ง 1 กิโลกรัมใส่กระทะร้อนๆ โรยเกลือนิดหน่อย ใส่ใบเตยให้มันหอมๆ แล้วก็เอาฝาปิดไว้สัก 10 นาที แล้วก็เปิดดู เปลือกกุ้งแดงก็เป็นใช้ได้ค่ะ

แกงเห็ดเผาะแซ่บๆ นานๆ กินทีอร่อยมากค่ะ

กุ้ง 1 กิโลกรัม กินกัน 4 คนไม่มีเหลือค่ะ

น้ำจิ้มแซ่บๆ 1 กิโลกรัมเกือบไม่พอ

ซดน้ำต้มยำปลาทับทิม ข้าวจานเดียวไม่พอค่ะ