🌺🌺🌺 สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ใครที่เบื่อแฮมเบอร์เกอร์ ก็หันมาซบอบอาหารอีสาน รสชาติแซ่บๆ นัวๆ ได้ค่ะ ลาบเป็ดเป็นอีกหนึ่งทางเลือก ที่เครื่องเน้นๆ สมุนไพรแน่นๆ กลิ่นหอมยั่วยวน ชวนน้ำลายไหล หลังจากที่เกี่ยวข้าวเสร็จก็ถึงเวลาฉลอง ปีนี้ก็ลาบเป็ดค่ะ อาหารบ้านๆ แต่รสชาติภัตตาคาร ไปดูวิธีการทำแบบฉบับย่อกันเลยค่ะ
🌺🌺🌺 ก็มีเป็ดเทศตัวใหญ่ประมาณ 2 กิโลกรัม ซื้อมาจากเพื่อนบ้าน ได้เป็ดมาแล้วก็จัดการถอนขน ควักเครื่องในออกให้หมด แล้วก็ย่างบนเตาถ่านแดงๆ ส่งกลิ่นหอมตั้งแต่หัวบ้าน ยันท้ายบ้านเลยค่ะ
🌺🌺🌺 ย่างเป็ดเสร็จแล้ว ก็จัดการสับเป็ดออกเป็นส่วนๆ ส่วนเนื้อ หนัง เครื่องในก็สับหยาบๆ เตรียมไว้สำหรับทำลาบ โครงเป็ดก็สับเป็นชิ้นขนาดพอดี อันนี้เตรียมไว้ต้ม ก็มีสมุนไพรไทย 3-4 ใบ ที่เพิ่มรสชาติน้ำซุปให้กลมกล่อม ซดน้ำซุปแล้วอารมณ์ดีแน่นนอ 555 ส่วนปากเป็ด ขา บริเวณที่มีเนื้อติดนิดหน่อย ส่วนนี้เอาไปย่างให้หอม แทะเล่นๆ เพลินดีค่ะ
🌺🌺🌺 นี่เป็นน่อง และปากเป็ดย่างหอมๆ ค่ะ เป็นกับแกล้มชั้นเลิศ
🌺🌺🌺 จานนี้เป็นลาบเป็ดที่ปรุงด้วยมือวางอันดับหนึ่ง ในเรื่องของการทำอาหาร รับรองความแซ่บ นัว โรยหน้าด้วยสาระแหน่หอมๆ มื้อนี้จัดเต็มมากค่ะ กินจนจุก แทบจะลุกไม่ขึ้นเลย
🌺🌺🌺 ส่วนต้มก็ซดน้ำซุปจนแห้ง แทบจะไม่เหลือเลย กินแล้วอารมณ์ดี 555*