วันนี้มาในเรื่องของกินเน้นๆ จริงๆมีอาหาร 2 อย่างที่อยากกินมาก เรื่องของเรื่อง คือ ที่บ้านส่งรูปมาอวดว่าวันเสาร์ได้ปลาช่อนมาต้มส้มใส่มะกอก แต่เรานี่สิมโนไปไกลกว่านั้น อยากกินแป๊ะซะปลาช่อน ค่าาา รอช้าอยู่ไยไปตลาดเลยค่า แต่ช้าก่อน แป๊ะซะปลาช่อน สูตรบ้านเราไม่ใช่แกงส้มแป๊ะซะนะคะ แต่เป็นปลาช่อนนึ่งตะไคร้ แล้วกินเหมือนเมี่ยงปลา ความเด็ดจะอยู่ที่น้ำจิ้มแป๊ะซะค่ะ
วิธีทำง่ายๆเลย
:: ล้างปลาให้สะอาด (ระวังอย่าให้พุงปลาหายนะ ^^) มัดตะไคร้ยัดใส่ที่ท้องปลาแล้วโขลกรากผักชีโปะเข้าไปเยอะๆดับคาว ตั้งน้ำให้เดือดแล้วก็เอาปลาขึ้นนึ่ง (ตะไคร้รองซึ้งนึ่งด้วย)
:: จากนั้นมาทำน้ำจิ้มกัน ตามนี้เลยค่ะ
1. เคี่ยวน้ำมะขามเปียกใส่น้ำตาลปึกให้ข้น
2. ถั่วลิสงคั่วโขลกให้แตกพอหยาบ แล้วเอาไข่ต้มลงไปโขลกให้เข้ากัน
3. ซอยหัวหอมแดงแล้วเจียวให้หอม ,ทอดพริกแห้ง
4. ผสมถั่วลิสงที่โขลกกับไข่ต้มกับน้ำมะขามเคี่ยว ปรุงรสด้วยเกลือ ผงชูรส พริกป่น ตามใจชอบ (เราไม่ใส่น้ำปลากับผงปรุสรส เพราะจะทำให้กลิ่นกับรสชาดมันเพี้ยนไป) จากนั้นสับไข่ต้มพอหยาบลงไปอีก 1 ใบ ใส่หอมเจียวเยอะๆ 555 แล้วก็โรยพริกทอด เป็นอันเสร็จ
:: จากนั้น งานผักก็มา สะดวกแบบไหนชอบแบบไหนก็จัดเลยค่ะ ผักกาดขาว ผักกาดหอม ต้นหอม ผักชี ขึ้นช่าย* สะระแหน่ โหระพา ฯลฯ
วันนี้เราจะปิดท้ายด้วยต้นเหตุของเหตการณ์ในครั้งนี้ มาจากภาพนี้เลยยย
✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣
Thank you for your visiting
Thank you for all comments and upvotes
✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣
