Hi, it's me again - the woman who does midnight cakes. I want to show you my latest creation. Unfortunately, I was in such a hurry to make it and hide it in the fridge so the kids wouldn't see it, that this is my only picture where you can see it whole.
You can see the recipe for the marshmallow in this article
For the syruping I used vanilla sugar for flavour, sugar to sweeten 300ml water and 300ml fresh milk. After boiling the milk with the water I added both types of sugar. On a lower heat I boiled for about 5 minutes and took the syrup off the heat.
For the cream in the cake, I used Dr. Yotker's creme brulee pudding.
I wanted the cake to be very juicy so I syruped it a bit more. The marshmallows themselves seemed to get skinnier and wanted to slide out of the tray. I had to "trim" it a bit on the sides so it could get a better shape. Since I used 2 batches of the buttercream this time I had cream to put on the top of the cake as well.
I wanted to make it more interesting by making it a white cake with pink flowers, but something didn't go right with the spray and the roses were like something I wouldn't say in a cake post :D. So with a spatula I smeared the pink to get a second layer of cream.
For the decoration I used little patterned candies as well as my chocolate hearts.
Здравейте, пак съм аз - жената която прави тoрти посреднощ. Искам да ви покажа последното си творение. За жалост толкова много бързах да я направя и скрия в хладилника за да не я видят децата, че тази е единствената ми снимка където можете да я видите цяла.
Можете да видите рецептата за блата в тази статия
За сиропирането използвах ванилова захар за аромат, захар за подслаждане 300 мл вода и 300 мл прясно мляко. След като завря млякото с водата добавих двата вида захар. На по-слаб огън вря около 5 минути и свалих сиропа от котлона.
За крема в тортата използвах крем брюле пудинг на др Йоткер.
Исках тортата да бъде много сочна затова я сиропирах малко повече. Самите блатове сякаш се оголемиха и искаха да се измъкнат от подноса. Наложи се малко "да я подрежа" от страни за да може да придобие по-добра форма. Тъй като използвах 2 дози от крема този път имах крем да поставя и най-отгоре на тортата.
Искаше ми се да бъде по-интересна, като я направя бяла торта с розови цветя, но нещо не се разбрахме със шприца и розичките ми бяха като нещо което не бих казала в публикация с торта :D. Затова със шпатула размазах розовото за да се получи втори слой от сметаната.
За украсата използвах малки шарени бонбонки както и шоколадовите ми сърчица.
