Hola a todos de la comunidad de hive, quienes hacen posible el funcionamiento de esta plataforma, quiero compartir con ustedes la manera de disfrutar un rico matambre casero , para elaborararlo al mismo se utiliza los siguientes ingredientes.
Un matambre
Huevo
Zanahoria
Sal
Especias varias
Pimienta
Hilo de atar chorizo
Comenzamos hirviendo el matambre un tiempo prudencial, hasta quedar blando, luego lo retiramo s de la holla, lo habrimos, una ves que los huevos esten hervidos los descarcaramos los colocamos sobre la carne, tambien la zanahoria , luego de que esta tambien quede blanda, la sal, las especias y la pimienta a gusto, comenzamos a arrollar la carne del matambre con todo en su interior, para que estos ingredientes no se despeguen y queden mas firmes, colocamos un poco de para rallado y gelatina incolora, cuando ya esta arrollado lo comenzamos a atar con el hilo chorisero , cuando notamos que quedo bien firme y armado, volvemos a colocar en la olla y darle nuevamente otro hervor.
Cuando notamos que quedo bien blando, lo retiramos de la olla, lo dejamos enfriar, cuando ya estando frio, lo cortamos en rodajas a gusto gruesa o fina, el mismo queda como se ve en la foto,
se lo puede acompa帽ar con una ensalada waldo o rusa, sirve para entrada de alguna comida o solo.
Espero que les haya gustado esta manera de preparar un matambre arrollado, es muy sencillo y sale muy sabroso.
Espero sus comentarios y sus votos.
GRACIAS.
