Hola, hola, querida comunidad, este es mi primer post, voy comenzando apenas y quisiera hablarles sobre mi mayor pasion en la vida: Hacer reposteria <3
Hace como 20 años me comence a dar cuenta de que al parecer tenia cierto talento para la cocina en general, hacia inventos y mezclas extrañas como rellenar un pan con trozos de manzana verde, si lo se es extraño pero tenia 12 años, y desde esa edad comence a hacer comida casera. Pollos, carnes, arroz, pasta, etc de cosas, siempre caseras y un dia me di cuenta de que podia hacer galletas. Nadie me enseño, no vi ningun tutorial, no lei nunguna receta ni hable con ningun chef, simplemente de alguna forma, mi mente sabia que ingredientes usar porque era lo logico para mi, asi que comence a mezclar los ingredientes, meti al horno y listo, galletas caseras. Con los años, me di cuenta de que tambien me gustaba mucho la musica y de hecho antes yo podia cantar, cantaba opera, era hermoso y aun me encanta pero realmente no era mi mayor pasion,despues de los 25 años, despues de tener a mi niño, fue que me termine de dar cuenta de que el verdadero amor de mi vida era la pasteleria, me di cuenta de que la felicidad que sentia y siento al hacer un postre, no la siento con mas nada, puedo divertirme o sentirme bien haciendo otras cosas, pero lo que mas felicidad me da, es hacer esto, hacer una torta, ponquesitos o cupcakes, galletas, etc de dulces. Esa imagen donde dice Dulces Catalina, fue el primer logo de mi pequeño negocio casero en donde comence a vender dulces, tuvo exito al principio ya que a todos mis clientes les encanto mis dulces y hasta bendiciones me daban en mis manos, lo cual me hacia sentir muy bonito, lamentablemente es un negocio que aun estoy tratando de levantar, ya que aqui en Venezuela, sobre todo en mi ciudad, Maracaibo, el negocio de los postres es un poquito dificil por el tema economico. No todo el mundo tiene para darse un gusto asi, pero alli voy, intentandolo. Queria mostrarles mi primer logo, lo hizo un muy querido amigo y me lo regalo, hoy en dia le cambie el nombre, pero de eso les hablare en otro post. Estare subiendo mis recetas y mi proceso de aprendimiento en este hermoso mundo de la pasteleria, ya que aun me falta mucho por aprender. Muchas gracias por leer y espero ser de su agrado.
Feliz dia a todos y bendiciones.
