저희집에는 언제든지 해 먹을 수 있는 비상식량이 몇가지가 있는데 오늘도 그중 하나입니다.
바로바로 호떡 입니다.
몇개월전 스팀잇을 처음 시작할 무렵 호떡 만드는 것을 포스팅 한 적이 있습니다.
하지만 당시 혼자서 사진을 찍으면서 호떡을 만들기란 쉽지 않았습니다. 그래서 처음과 마지막 사진만 올렸었죠.
오늘은 아내가 사진찍는 것을 도와줬습니다~ ^^
비상식량이지만 마지막 남은 호떡믹스입니다.
양재기에 호떡믹스와 이스트 가루를 넣어줍니다.
미온수 180ml를 넣어주고 반죽을 합니다.
반죽을 하고 5~10분정도 반죽이 숙성되도록 그대로 둡니다.
어릴적 호떡을 먹을 때 꿀이라고 했죠. 흑설탕과 견과류가 들어있는 설탕가루가 있습니다.
보통은 집에있는 견과류를 더 넣어서 먹는데 오늘은 그냥 기본재료로 하기로 했습니다.
미리 해 놓은 반죽을 위생장갑에 기름을 조금 묻혀서 사진과 같이 만들어줍니다.
만두피와 비슷하게 준비하지만 너무 얇지않게 합니다.
흑설탕 한스푼을 넣어줍니다. 반죽으로 감싸질 수 있는 한 가급적 많이 넣어줍니다.
후라이팬에 기름을 두르고 만든 반죽을 넣어줍니다.
호떡 누르개에 기름칠을 한 후 반죽을 잘 눌러줍니다.
꾸욱~ 눌러주면서 잘 익혀줍니다.
뒤집어주면 노릇노릇 하게 잘 익어갑니다.
호떡믹스 한봉지로 호떡 7개가 나왔습니다.
아이들은 가위로 잘라주었고, 아내와 저는 종이컵에 담아 먹었습니다~ ^^
너무 맛있어서 호떡 믹스 5개를 추가로 주문했습니다~ ㅎ