Hola, Hola Foodies.! 👩🍳
Es sábado, vamos con una receta deliciosa, fácil y muy colorida. Estoy más que segura que los niños amarán este postre. Y tú también lo amarás, porque es rápido y descomplicado.
¿A quién no le han quedado alguna vez los retazos de los bizcochos?
Sucede que cuando preparamos un bizcocho, y lo debemos decorar, muchas veces debemos nivelar la capa de arriba. Entonces aquí de esta nivelación resultan los retazos.
Claro que esto no se pierde nunca, mis niños aman comerlos con café. Pero, en ocasiones son tantos, que no pueden con ellos. Hoy sucedió eso, así que decidí preparar estas lindas trufas con retazos de bizcocho.
Las cubiertas, son de preferencia variadas y coloridas, hice unas con maní, Sprinkles y otras con unicolor. Simplemente usé las que tenía a la mano, y de verdad que han quedado muy ricas. Estas se adhieren debido a que primeramente cubrí las trufas o bolitas con una capa de chocolate blanco fundido (especial para coberturas).
Vamos al paso a paso.!
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Ingredientes:
📌 Retazos de bizcocho.
📌 1/2 lata de leche condensada.
📌 Chocolate de cobertura blanco.
📌 Lluvia de colores, Sprinkles y maní.
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Paso a paso:
A.- Aquí tenemos nuestros retazos, son de variados bizcochos. Si hay un bizcocho algo seco o duro, también sirve. Debido a que esto lo vamos a humedecer.
B.- Lo primero es volver migajas más pequeñas nuestros retazos de bizcocho. Ver figura 1. Ahora añadimos la leche condensada, ver figura 2. Amasamos y formamos una masa moldeable. Ver figura 3. Tapamos con una bolsa plástica y llevamos a frío durante una hora.
C.- Mientras, podemos ir fundiendo el chocolate. Tomamos el chocolate y lo cortamos en trozos pequeños. Ver figuras 4 y 5. Colocamos a baño de María y esperamos a que se funda, removemos con una cuchara. Ver figuras 6 y 7. Te recuerdo que el chocolate para cobertura debe fundirse solo, sin agregar nada.
D.- Pasada la hora, sacamos la masa. Y moldeamos con la mano las bolitas. Ver figura 8. Bañamos en el chocolate de cobertura cada bolita, nos ayudamos con un par de cucharas. Ver figura 9. Pasamos ahora cada bolita por el maní y por las lluvias que deseemos. También pueden comerlo asi, sin ninguna lluvia y solo con el chocolate de cobertura. Ver figura 10. Colocamos la trufa en un plato y llevamos al frío. Ver figura 11. Repetimos el proceso hasta que se termine la masa.
Fui decorando una a una las trufas y ordenando en un plato. Lleve a frío unos 15 minutos antes de servir.
Estando listas, da un vistazo:
Simplemente han quedado exquisitas, mis niños las adoran. Por fuera tienen esa cobertura que le da el toque crunch, mientras que en su interior son absolutamente suaves y dulces.
Gracias por su atención, atentamente: Ana Pialejo, bajo mi usuario de : 