¡Hola, hola Foodies del Mundo!
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¡Huevos rellenos!
Para mí sección Foodie del día, les presento unos huevos rellenos con atún. Esta es una receta muy rica y fácil de preparar en manera de snack o también un acompañante.
La crema con la que hemos rellenado, se prepara con atún, yemas cocidas, cebolla, ajíes dulces y mayonesa. Este tipo de crema bien puede ser usada para acompañar tostadas de pan, arepitas pequeñas y más...
La verdad es que desde mi lado, pienso que esta receta puede resolverte hasta un desayuno, puesto que mis huevos rellenos los he acompañado con pan tostado y crema de tocineta. ¡Una taza de café y listo, vamos a comer!
¡Vamos al paso a paso!
🙌🙌🙌
Ingredientes:
📌 4 huevos.
📌 1 lata de atún.
📌 1 cucharada de mayonesa.
📌 1/2 cebolla blanca.
📌 2 ramilletes de cebollín.
📌 3 ajíes dulces tipo rosita.
📌 Sal condimentada (adobo).
📌 Agua (C/N).
Para acompañar:
📌 Pan de rebanada.
📌 Crema de tocineta.
Preparación:
A.- Colocamos los huevos en una olla con suficiente agua. Llevamos a fuego, dejamos que entre a punto de hervor durante 12 minutos. Retiramos del fuego y reservamos hasta enfriar. Retiramos la cáscara de los huevos, cortamos a mitad y separamos las yemas. Reservamos.
B.- Tomaremos ahora el atún y lo colocamos en una taza cómoda, cortamos la cebolla, ajíes y cebollín.
B.- Unimos los aliños con el atún. Agregamos la mayonesa.
C.- Las yemas que habíamos reservado, las agregamos al tazón del atún y mezclamos bien. Agregamos un toque suave de adobo. El resultado será una especie de mezcla pastosa.
D.- Con esta mezcla, rellenamos con cuidado los huevos que anteriormente habíamos reservado. Repetimos el proceso hasta terminar con los huevos.
Para acompañar, he tostado unos trozos de pan de rebanada y líneas de crema de tocineta. En el emplatado he ordenado los huevos en la orilla, adjuntando el pan. Para darle un mejor toque, he espolvoreado sal condimentada.
Estando listos, da un vistazo:
Gracias por su atención, atentamente: Ana Pialejo, bajo mi usuario de : 
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Las fotografías son de mi autoría, tomadas con mi equipo móvil Alcatel 1SE. Editadas con Layapp y Snapseed.
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