Nộm hoa chuối tai heo

Nguyên liệu :

• 1 cái hoa chuối
  
• 100 gam giò
• 1 cái tai lợn
• 2 quả chanh
• 1 củ tỏi
• 1 củ cà rốt
• Rau thơm : kinh giới , tía tô , mùi , húng bạc hà
• Lạc rang

Cách làm :

• Bước 1 : Hoa chuối đem bóc vỏ ngoài và thái sợi , sau đó ngâm với 1 ít muối để không bị thâm ( ngâm 20 phút )
• Bước 2 : Tai heo làm sạch và luộc . Thái mỏng
• Bước 3 : Giò thái sợi
• Bước 4 : Cà rốt thái sợi nhỏ
• Bước 5 : Rửa sạch rau thơm và thái khoảng 3cm
• Bước 6 : Vớt hoa chuối rửa sạch và cho vào tô
• Bước 7 : Trộn đều cà rốt , hoa chuối , tai lợn , giò
  
• Bước 8 : Đường , chanh , muối , nước mắm hoà đều , tỏi đập nhỏ . Sau đó trộn vào nộm
• Thêm rau thơm vào và trộn đều tay
  
• Cuối cùng lạc đã rang , giã nhỏ vừa và rắc vào trộn cùng .
  

Lưu ý : - phần nước sốt trộn là tuỳ gia vị gia đình

• Lạc khi nào ăn mới cho vào sẽ không bị mất độ giòn .

Chúc các bạn thành công !