Salut à tous,
la garniture à le florentine est un classique dans la cuisine Française, de façon plus simple c'est avec des épinards..
Donc une recette d'œufs cuits au four avec des épinards, des lardons, du fromage.
on fait revenir les épinards avec des lardons et une échalote ciselée.
Dans le même temps on fait une béchamel assez liquide.
Dans un plat à gratin on met la préparation aux épinards en faisant deux trous pour les oeufs.
On casse les oeufs dans les trous.
On nappe de la béchamel bien chaude, un peu de fromage et au four bien chaud entre 10 et 15 minutes, le blanc doit être cuit et le jaune coulant.
Bonne journée à vous.
toutes les photos présentées sont prises par mes soins.