Salut à tous des cuisses de lapin rôti avec des oignons, du céleri et des carottes.
Les légumes servent de garniture aromatique mais pour des repas en famille on les mangent.
Préparer les légumes et les couper dans une cocotte allant au four.
Pour l'assaisonnement en plus du traditionnel sel et poivre je rajoute des baies de genièvre.
Poser par dessus les cuisses de lapin.
Mouiller avec du vin blanc et un petit filet d'huile d'olive sur le lapin.
il faut compter une heure de cuisson au four, penser à retourner les cuisses et à les arroser un peu avec le jus de cuisson.
A manger chaud avec les légumes, ou froid comme du poulet.
Vous pouvez utiliser les légumes avec du riz que vous aurez fait cuire en rajoutant le lus de cuisson du lapin dans l'eau.
Bonne journée à vous.
Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.
