提起兵庫縣的名物，除了雪白無暇的姬路城外，還有金黃焦香的款款炸物。在姬路城的一所商場裡，我嘗試尋找「大胃女王」木下由香所推介的姬路城豬扒醬。「山窮水盡疑無路，柳暗花明又一村」，正當我苦尋不得而感到氣餒時，眼前出面一片「美食海」。「美食海」由一片日本特色的中華料理模型，看似是形象熟悉的「炸醬麵」、「蝦餃燒賣」、「福建炒飯」，但總有種截然不同的感覺。
無論是「煎餃子」，抑或「擔擔麵炒飯料理」，都令人蠢蠢欲動。日本的煎餃子到底跟香港出品會有什麼區別呢？擔擔麵又會跟炒麵產生什麼化學作用？一陣陣好奇不斷在我的腦海裡徘徊，我決定成為這間餐廳的食客。
看見餐巾上「Slow food」與「Beer Station」的字母，我不禁在心底振臂歡呼。我的美食哲學可以用一個「嘆」字來形容，細味品嚐是對美食的一種尊重，而啤酒更是品嚐美食前的最佳漱口水與助興單品，這間聽起來充滿法國浪漫風格的「messe basse」餐廳好像一位魔術師，外面看似中餐廳，裡面卻是多國美食集中地呢！
一杯麒麟啤酒，餐桌泰山北斗。Perlia的飲食哲學中，「美食未動，啤酒先行」是不變的定律。一杯滿滿的啤酒，卻不過$10，比起香港大部份餐廳的特飲更是便宜呢！
翻開餐牌細看，「眾裡尋他千百度」，竟發現我尋覓已久的兵庫縣炸豬扒啊！金黃焦香的豬排外皮，裡面是嫩嫩的口感，配上甜甜的特製豬扒醬，可是全香港茶餐廳下午茶炸豬扒的天然剋星，食材相比來說非常新鮮。
日本的炸蠔口感沒有平常炸物的油膩與乾冷，新鮮油炸的蠔肉由一層薄薄的炸衣包裹住，咬一口並非只在咬炸粉，舌尖反而頃刻品嚐到甜美滑嫩的蠔香，果然是姬路城出色聞名的炸物呢！吃一口炸豬扒，再吃一口炸蠔，發出會心的微笑。
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