当归炖鸡,以爱之名 | 三个一

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何药能医肠九回。
榴莲不似蜀当归。
——王质

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毕业后独自去了杭州,租住在城西的一个单间安置房里。没有厨房,平日里都在公司吃食堂,周末在外面小摊随意解决,偶尔有兴致会用仅有的厨具-电饭煲熬点粥。

想念家里的一切。梦里总能想起成都的美食,毛焦火辣的串串、包罗万象的火锅、甜中带辣的甜水面、爽脆鲜香的钵钵鸡……而我最想念的还是奶奶炖的当归炖鸡了,那软糯入味的鸡肉,泛着黄油的鸡汤,就是浓缩的家的味道了吧!

那段时间心情不好,再加上独自在外,总是一不小心就沮丧到不行。但是自己选择的路呀,咬牙也得走下去,这一咬牙就待了一整年,才买了返家的机票。

早上的飞机,到家才十点多,进门就是熟悉的味道,当归的香味。奶奶说,当归当归,我的孙应当归来啦!禁不住香味诱惑,跑到厨房偷吃,鸡肉已经炖的软烂无比,奶奶说,昨晚去现杀的鸡,想让我回来就喝上汤,早上四点就起来守着炖了。

那一刻,眼泪不听话的落在了鸡汤里。

自小父母做生意忙,我都是跟着爷爷奶奶生活,就算是大学也在成都,因为离家近,也基本每周都相见,这大学一毕业,突然就跑外省去了,还一走就是一年,叫谁能不思念?

那天我站在厨房连喝了三碗汤,好让情绪平复一点,让眼泪先流一会儿。

在家待了几天,又回杭州了。后来认识我老公,准备在杭州定居。在准备去看房的前几天,我突然发疯似的想吃当归炖鸡。去找了一家鸡汤店,上菜,喝汤,鲜得过分,却一口能分辨是抢戏的调料的味道。

我要家的味道!要奶奶的鸡汤味道!我和老公说,我要回成都,我的家人老了,我想他们,我想多在他们身边。

感谢他,于是我们真的在那一年回成都了。

爷爷奶奶家离我们一个小时车距,我们常在周末驱车回去,奶奶总是习惯在太阳升起之前起来给我们炖鸡。

一定是农家散养的老母鸡,一定是用那口老老的砂锅,一定是上好的当归黄芪。大火烧开,小火慢炖,煨上几个小时,放切花的香菇蘑菇。鸡汤表面炖出黄黄的鸡油,香气扑鼻。喝上一小碗,幸福感笼罩全身。

正像诗里所写,异乡的榴莲,比不上家里的当归。谁让我是个当归上瘾的人呢?

这一碗鸡汤,愿离家的人儿早日归家团聚,愿所有人家庭都幸福安康!

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