Assalamu Alaikum, I hope you are all well. Thank you all very much for liking my first article and for welcoming me.
I told you yesterday about my hobbies, what I like to do, out of which I like cooking a lot.
The weather was also very nice today, so I said why not make it today?
Ever since I came from the village to study here at my aunt's house, my younger aunt's house is also nearby, so her younger son Usman, who is four years old, comes to me to study at the academy, but today when he came, he immediately got angry and sat down.
He sat down angrily. I asked him, despite my asking a thousand times, but he told me that I wanted to eat something sweet today, then I will study with you. I thought, "You are very strange, man."
Then I thought, "No problem, cousins are the ones who take care of their younger cousins, otherwise who would take care of them?" "Come on, no one," I thought, "Let's make something." Then something came to my mind.
Do you also have children who come to your school and you have to pick them up to avoid being spoiled?
The day was really nice today, like it was Friday night, and I said, "Why not make a nice recipe?" Nothing much. Today I have started making milk vermicelli in a sweet dish, the recipe of which I will also share with you all.
Ingredients
- Milk. 2 cup
- Noodle Pack 2 serving pack
- Cardamom 3-4 slices
- Sugar 1/2 cup
- Chopped Coconut Slices
- Almonds
- Nuts
- Cooking oil/Ghee 3-4 table spoon
Procedure
First of all, wash the utensils you will need while making the recipe and wash your hands thoroughly.
- First take a pan and put three to four spoons of ghee in it.
- Now place this pan on a low flame on the stove.
- Now add the vermicelli and cook them well for two to three minutes so that the colour of the vermicelli turns brown.
(Well, you didn't cook it so much that the noodles burned and later the family members beat you with shoes.)
- After it turns brown, you need to add two to three cups of milk to it.
- Now, cook the vermicelli in the milk over low heat for three to four minutes.
- When the lentils become soft, add sugar to taste.
- After mixing the sugar well, add two to three cardamom seeds.
- Spoon it in well and cook it on low heat for three to four minutes.
- Then take it out and put it in a nice, cute dish.
- After removing it from the dish, garnish it with coconut slices, almonds, and nuts.
This Sweet Noodles or Vermicelli recipe that I have shared with you is a very quick and easy dish to make. You all must try it and after eating it, tell me in the comments how you all liked this dish.
I put it in a nice, cute dish and served it to Usman. He was very happy to eat it and promised to study with me on a daily basis.
Now give me permission, then we will meet again with a new story.
I have written this article with the help of Google Translator and translated it from Urdu to English.
السلام علیکم، امید ہے آپ سب خیریت سے ہوں گے۔ میرے پہلے مضمون کو پسند کرنے اور میرا خیرمقدم کرنے کے لیے آپ سب کا بہت شکریہ۔
کل میں نے آپ کو اپنے مشاغل کے بارے میں بتایا تھا کہ مجھے کیا کرنا پسند ہے؛ ان میں سے مجھے کھانا پکانا بہت پسند ہے۔
آج موسم بھی بہت خوشگوار تھا، تو میں نے سوچا کیوں نہ آج کچھ بنایا جائے؟
جب سے میں گاؤں سے یہاں اپنی خالہ کے گھر پڑھنے آئی ہوں—اور میری دوسری خالہ کا گھر بھی قریب ہی ہے—تو ان کا چھوٹا بیٹا عثمان، جو چار سال کا ہے، میرے پاس پڑھنے (اکیڈمی) آتا ہے۔ لیکن آج جب وہ آیا تو فوراً ناراض ہو کر بیٹھ گیا۔
وہ غصے میں بیٹھا رہا۔ میں نے بار بار پوچھا کہ کیا ہوا، تو اس نے بتایا کہ آج اس کا کچھ میٹھا کھانے کا دل چاہ رہا ہے، تب ہی وہ میرے ساتھ پڑھے گا۔ میں نے سوچا، "بھئی، تم تو بڑے عجیب ہو۔"
پھر میں نے سوچا، "کوئی بات نہیں، کزن ہی تو اپنے چھوٹے کزنز کا خیال رکھتے ہیں، ورنہ اور کون رکھے گا؟" میں نے سوچا، "چلو، کوئی بات نہیں، کچھ بنا ہی لیتے ہیں۔" تبھی میرے ذہن میں ایک خیال آیا۔
کیا آپ کے پاس بھی ایسے بچے آتے ہیں جنہیں سنبھالنا پڑتا ہے تاکہ وہ ضد کر کے بگڑ نہ جائیں؟
آج کا دن بہت اچھا تھا، جیسے جمعہ کی شام ہو، تو میں نے سوچا، "کیوں نہ کوئی مزیدار سی ڈش بنائی جائے؟" بس یوں ہی، آج میں نے میٹھے میں 'دودھ والی سویاں' (Milk Noodles) بنانا شروع کیں، جس کی ترکیب میں آپ سب کے ساتھ بھی شیئر کروں گی۔
اجزاء
- دودھ
- سویوں کا پیکٹ
- الائچی
- چینی
- کٹے ہوئے ناریل کے ٹکڑے
- بادام
- خشک میوہ جات (Nuts)
- کوکنگ آئل / گھی
تیاری کا طریقہ
سب سے پہلے، وہ برتن دھو لیں جو آپ کو ترکیب بنانے کے لیے درکار ہوں گے، اور اپنے ہاتھ بھی اچھی طرح دھو لیں۔
- سب سے پہلے ایک برتن (کڑاہی یا پین) لیں اور اس میں تین سے چار چمچ گھی ڈالیں۔
- اب اس برتن کو چولہے پر ہلکی آنچ پر رکھ دیں۔ - اب اس میں سویاں شامل کریں اور انہیں دو سے تین منٹ تک اچھی طرح بھونیں، یہاں تک کہ ان کا رنگ بھورا (براؤن) ہو جائے۔
(دھیان رہے، انہیں اتنا زیادہ بھی نہ بھونیں کہ سویاں جل جائیں اور بعد میں گھر والے آپ کی جوتوں سے پٹائی کر دیں!)
- جب رنگ بھورا ہو جائے، تو اس میں دو سے تین کپ دودھ شامل کر دیں۔
- اب سویوں کو دودھ میں ہلکی آنچ پر تین سے چار منٹ تک پکائیں۔
- جب سویاں نرم ہو جائیں، تو حسبِ ذائقہ چینی شامل کر دیں۔
- چینی کو اچھی طرح ملانے کے بعد، اس میں دو سے تین الائچی کے دانے ڈال دیں۔
- اسے اچھی طرح مکس کریں اور ہلکی آنچ پر مزید تین سے چار منٹ تک پکائیں۔
- پھر اسے نکال کر کسی خوبصورت اور پیارے سے برتن میں ڈال لیں۔
- برتن میں نکالنے کے بعد، اس پر ناریل کے ٹکڑے، بادام اور دیگر خشک میوہ جات ڈال کر سجاوٹ (گارنش) کریں۔
میٹھی سویوں کی یہ ترکیب (ریسیپی) جو میں نے آپ کے ساتھ شیئر کی ہے، اسے بنانا بہت ہی آسان اور تیز ہے۔ آپ سب اسے ضرور آزمائیں اور کھانے کے بعد کمنٹس میں بتائیں کہ آپ کو یہ ڈش کیسی لگی۔
میں نے اسے ایک پیارے سے برتن میں ڈالا اور عثمان کو پیش کیا۔ وہ اسے کھا کر بہت خوش ہوا اور اس نے وعدہ کیا کہ وہ روزانہ میرے ساتھ بیٹھ کر پڑھائی کرے گا۔
اب مجھے اجازت دیں، پھر کسی نئی کہانی کے ساتھ دوبارہ ملاقات ہوگی۔
میں نے یہ تحریر گوگل ٹرانسلیٹر (Google Translator) کی مدد سے لکھی ہے اور اسے اردو سے انگریزی میں ترجمہ کیا ہے۔