เมื่อวานรึ...ช่างแตกต่างกับวันนี้เหลือเกิน

เมื่อวานฝนยังตกฟ้าครึ้ม....แถมน้ำถ้วม...ไปหมด...ยังไม่ทันไรแดดออกจ้าแสบตาไปหมด...
ขนาดเดือนเดียวกันห่างกันแค่วันเดียวเองทำไมต่างกันนึกว่าคนละฤดูเลย

วันนี้ว่างออกไปตลาดหาซื้อของมาทำอาหารให้คุณแม่ทาน...บ่นอยากทานกว๋ยจั๊บ.....ไม่รู้จะออกมารสชาติไงนะ

เครื่องปรุงก็หาไม่ยาก
วัตถุดิบ มีอะไรบ้างมาดู

1. เส้นก๋วยจั๊บญวน 200 กรัม
2. หมูยอ หั่นเป็นชิ้นเล็ก 250 กรัม
3. ต้นหอมซอย 2 ต้น
4. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือ ¼ ช้อนชา
6. หอมหัวใหญ่ ผ่า 8 ชิ้น 1 หัวเล็ก
7. น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง
8. กระดูกหมู 400 กรัม
9. หมูสับ (100 กรัม) ½ ถ้วยตวง
10. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
11. หัวไชเท้า ½ หัว
12. หอมแดงเจียว พริกไทยป่น และผักชีต้นหอมซอย
    ส่วนวิธีทำแสนง่าย
    ต้มน้ำซุปกระดูกหมูก่อน ใส่เกลือ1ช้อนตวง รสดีก้อนหรือ2ก้อนคนอ...ซีอิ้วขาว1ถ้วยตวง..... ใส่รากผักชีทุบแล้วใส่กระดูกหมูลงไป หัวเช็ดท้าวหั่นเป็นท่อนๆ
    ต้มทิ้งไว้30นาทีขณะที่น้ำเดือด
    ใส่หมูบดทรงเครื่องลงไป ทำให้เป็นก้อนๆ พอหมูบดสุกลดไฟลงอยู่ระดับปานกลาง....ประมาณ20นาที ชิมให้ได้รสที่ต้องการ... จากนั้นใส่เส้นกว๋ยจั๊บลงไป...ถ้าเส้นเป็นใส่ๆแสดงว่าสุกแล้ว....
    ครั้งแรกที่ลองหัดทำนะไม่รู้ทานได้หรือเปล่า...แต่แม่บอกว่า โอเคอยู่ แสดงว่าพอกินได้...
    
    ช่วงนี้ไม่ค่อยได้ออกไปไหน....ดูแลคุณแม่แต่ตอนนี้อาการดีขึ้นเยอะมากแล้ว...เห็นที่แอมจะต้องกลับไปทำงานแล้ว....
    ขอบคุณที่ติดตามอ่าาอาจมีผิดพลาดบ้างขอโทษด้วยนะคะ...บางครั้งโทรศัพท์มันชอบสะกดเองแอมก็ลืมเช็คก่อนโพส....