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Las hallacas son un plato navideño tradicional en Venezuela.
Para prepararlas, hacemos un guiso de carne, puerco, gallina y pollo y luego procedemos a limpiar las hojas de bijao para aplanar la masa, rellenar con el guiso al gusto, envolverlo en las hojas y amarrar la hallaca con un pabilo.
Por último las sumergimos en agua hirviendo durante unos 30 minutos, cortamos el hilo, las desenvolvemos y disfrutamos.
¡Buen provecho!