.... สำหรับวันนี้ขอแนะนำเมนูเกาเหลาทะเลค่ะหลายหลายท่านคงอาจจะเบื่อส้มตำปูปลาร้าหรือตำลาวตำมะม่วงหลายหลายอย่างแล้ววันนี้ขอแนะนำเมนูรสแซ่บนี้เลยค่ะเกาเหลาทะเลเป็นเมนูที่ชื่อไม่ค่อยคุ้นหูกันนักแต่รับรองว่ารสชาติอร่อยติดปากแน่นอนค่ะ
==> เกาเหลาทะเลคืออีกหนึ่งเมนูส้มตำที่ไม่มีเส้นไม่ได้ใส่เส้นอะไรเลยค่ะที่เรียกว่าเกาเหลาเพราะเราไม่ได้ใส่เส้นนั่นเองและเราจะใส่เมนูทะเลต่างๆลงไปอย่างเช่นกุ้งหอยปูปลา ใครชอบอะไรก็ใส่ลงไปค่ะ
** วัตถุดิบในการตำ**
•ถั่วฝักยาว 5เส้น
•มะเขือเทศ 10ลูก
•มะเขือเปราะ2-3ลูก
•พริกแห้ง15เม็ด
•ผักชีฝรั่ง
•กระเทียม 5 กลีบ
•มะนาว1ลูก
•กุ้งขาว หอยแครง ปลาหมึก จำนวนแล้วแต่ตามความชอบเลยนะค่ะ
•ผงปรุงรส 1ช้อนชา
•ปลาร้า1-2ทัพพี
•น้ำปลา1ช้อนชา
•น้ำตาล2ช้อนโต้ะ
** วิธีการทำค่ะ**
• ตำกระเทียมพริกแห้งให้ละเอียดพร้อมกับนำน้ำตาลทรายและผงปรุงรสตำลงไปด้วยเพื่อไม่ให้พริกกับกระเทียมกระเด็น
• เมื่อตำพริกกับกระเทียมเข้ากันแล้วให้นำถั่วฝักยาวหั่นเป็นพอดีคำตำลงลงไปพอละเอียด จากนั้นหั่นมะเขือเทศลงไปบทคลุกเคล้าพอละเอียดไม่ให้แลคมากหลังจากนั้นบีบมะนาวลงไปหนึ่งลูกพร้อมกับใส่เปลือกมะนาวลงไป
• ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าน้ำปลาคนให้คุกเข่าเข้ากันใส่ผักชีฝรั่งหั่นเป็นพอดีคำหลังจากนั้นนำกุ้งหอยปูปลาที่เราต้องการใส่ลงไปคุกเขลาให้เข้ากันค่ะ
... เมนูเกาเหลาทะเลนี้ก็แซ่บไม่แพ้กับส้มตำแบบอื่นๆเลยนะคะลองทำทานกันดูนะคะอร่อยมากเลยค่ะถือว่าเป็นเมนูลดความอ้วนได้อีกเมนูหนึ่งเลยค่ะ
** ขอบคุณทุกๆท่านที่คอยกดโหวตกดแสดงความคิดเห็นและกดติดตามนะคะขอบคุณมากๆค่ะ**