สวัสดีทุกๆท่านอีกตามเคยนะคะวันนี้มีเมนูสุดพิเศษจะนำมาเสนอค่ะนั่นก็คือลาบคั่วค่ะลาบคั่วถือว่าเป็นอาหารพื้นเมืองทางภาคเหนือค่ะคล้ายๆกับลาบดิบแต่นำมาผัดหรือนำมาคั่วนั่นเองค่ะ
วิธีทำลาบคั่วนะคะวันนี้ขอเสนอเป็นแบบวิธีทำทางลัดนะคะเพราะอาจจะแตกต่างกับการทำลาบคั่วในยุคสมัยก่อนนิดหนึ่งค่ะเพราะต้องการประหยัดเวลาทำง่ายและสะดวกด้วยค่ะ
** วัสดุส่วนผสมนะคะ**
- น้ำพริกลาบ
-หมูบดและเครื่องในค่ะ
-น้ำมันกระเทียมเครื่องปรุงรสต่างๆได้แก่ซอสหอยซีอิ๊วขาวผงชูรสรสดี
** มาดูวิธีการทำกันเลยค่ะ**
• นำหมูบดกับน้ำพริกลาบผสมคนให้เข้าจนเป็นเนื้อเดียวกัน
• จากนั้นนำเครื่องในหมูที่ต้มนำมาซอยขนาดพอดีคำผสมลงไปคุกกับหมูบดที่เราผสมน้ำพริกลาบไว้แล้ว
• ตั้งน้ำมันแล้วใส่กระเทียมลงไปเจียวพอน้ำมันเดือดแล้วให้นำหมูและช่วงไหนที่เราผสมกับพริกราบเรียบร้อยแล้วลงไปผัด
• เมื่อผัดจนสุกแล้วก็ปรุงรสตามใจชอบ
... แค่นี้ก็เป็นอันเรียบร้อยค่ะเมนูลาบคั่วง่ายมั้ยคะขอแค่มีน้ำพริกลาบที่อร่อยแค่นี้ก็สามารถทำผ่านได้ง่ายง่ายท่านได้ตลอดเวลาเลยค่ะ
** ขอบคุณทุกๆท่านที่คอยกดอัพกดแสดงความคิดเห็นและกดติดตามกันเรื่อยมานะคะขอบคุณมากๆค่ะ**