สวัสดีทุกๆท่านนะค่ะ🙏
วันนี้เราจะมาพูดถึงดอกงิ้วค่ะ โดยส่วนตัวดิฉันเป็นคนที่ชอบทานขนมจีนน้ำเงี้ยวมาก และหนึ่งวัตถุดิบในขนมจีนน้ำเงี้ยวที่อร่อยจนลืมไม่ลงนั้นก็คือ ดอกงิ้ว🌺นั้นเอง
ดอกงิ้วหรืออีกชื่อหนึ่งคือดอกเงี้ยว🌺
ดอกงิ้วหรือดอกเงี้ยว จะมีลักษณะดอกเป็นสีแดง มีกลีบ5กลีบออกดอกเป็นกลุ่มๆตรงปลายกิ่งของต้นงิ้ว🌱🍃 ลำต้นของต้นงิ้วจะเป็นพืชลำต้นเดี่ยว ลำต้นตรงและมีหนามลำต้นสูงประมาณ15-20เมตร แตกกิ่งแผ่กระจาย จะปลูกทางภาคเหนือบางที่เท่านั้นจึงหาดูได้ยาก
เมื่อดอกงิ้วเรื่มออกดอก🌺แล้วร่วงหล่นลงมายังบนพื้นดินเราก็จะเก็บดอกงิ้ว เพื่อนำมาตากให้แห้งค่ะ
ดอกงิ้วที่แห้งแล้วนั้น สามารถเก็บไว้รับประทาน ประกอบอาหารได้หลายมื้อเลยค่ะ แต่ก่อนจะนำมาประกอบอาหารเราต้องนำดอกงิ้วที่แห้งนั้นมาแช่ในน้ำเพื่อให้ดอกงิ้วนุ่มค่ะ
ที่ทางภาคเหนือส่วนใหญ่เรานำมาประกอบอาหารโดยนำไปใส่ในน้ำขนมจีนค่ะ น้ำขนมจีนเลยมีชื่อว่าขนมจีนน้ำเงี้ยวซึ่งมาจากชื่อของดอกงิ้วหรือดอกเงี้ยวนั้นเองค่ะ
ประโยชน์ของดอกงิ้วหรือดอกเงี้ยว🌺
•ใช้เป็นยาแก้พิษไข้ได้ดีมาก
•ช่วยระงับประสาท คลายเครียด
•ช่วยแก้อาการกระหายน้ำ
•ช่วยแก้อาการท้องเสีย
•ช่วยขับปัสสะวะ
ดอกงิ้วหรือดอกเงี้ยว ดอกสวย ทานก็อร่อย และยังมีประโยชน์อีกนะค่ะ ทุกท่านลองนำไปประกอบอาหารกันค่ะ😍😊
หากใครอยากมีรายได้หรืออยากลองเข้ามาโพสต์ในsteemitลองสมัครตามlinkด้านล่างนี้นะค่ะ👇👇👇
ที่https://steemit.com/thai/@tookta/pt-1
ขอบคุณและติดตามกันที่ 