สวัสดียามค่ำคืนนี้ ใครที่ยังไม่หลับบ้างคะ😬😁วันนี้มีเมนู👉👉ขนมจีนน้ำเงี้ยวมาฝากคะ
ขนมจีนน้ำเงี้ยวหรือทางภาคเหนือเรียกว่าข้าวหนมเส้น เรียกตามลักษณะของเส้นขนมจีนที่ทำมาจากข้าว ลักษณะเด่นคือสีน้ำที่แดง รสชาติกลมกล่อม มีดอกงิ้วที่อร่อย🤤🤤
ส่วนประกอบ
👉ขนมจีน
👉น้ำพริกน้ำเงียว หาซื้อได้ตามท้องตลาด
👉หอมแดง กะปิ
👉มะเขือเทศลูกเล็ก
👉หมูบด หมูสามชั้น
👉เลือดหมูหนึ่งก้อน
👉ผักชี
👉ถั่วงอก
**วิธีการทำ**
ตำน้ำพริกน้ำเงี้ยวที่ซื้อมาจากท้องตลาด ผสมกับกะปิ1ช้อนโต้ะ และหอมแดง3-4หัว ตำให้เข้าจนเป็นเนื้อเดียวกัน
ตั้งน้ำมันในหม้อ พอร้อนแล้วใส่น้ำพริกลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ใส่หมูลงไปผัดทั้งหมด😁
ต้มจนหมูเริ่มเปื่อย แล้วใส่เลือดหมู มะเขือเทศ ดอกงิ้วลงไปในหม้อ ตั้งทิ้งไว้สักพัก🍽
เสร็จแล้วคะ ขนมจีนน้ำเงี้ยว เมืองเจียงใหม่ ลองทำดูนะคะอร่อยมากคะ วิธีทำง่ายมาก ปรุงรสตามใจชอบเลยคะ วัตถุดิบสามารถหาซื้อได้ตามท้องตลาด ขอแค่มีน้ำพริกน้ำเงี้ยวก็ทำได้แล้วคะ😘😘
thank you for up vote🙏🙏🙏