Saludos mi estimados amigos de la comunidad de steemit, hoy les hablare un poco de los fluidos supercríticos.
Se preguntaran ¿que son los fluidos supercríticos?
Un fluido supercrítico se refiere a cualquier tipo de sustancias que se encuentren bajo algunas condiciones de presión y de temperatura específicas y que logran llegar a ser superiores cuando alcanzan su punto crítico actuando de manera similar a un híbrido entre un líquido y un gas, esto quiere decir que, puede llegar a difundirse como un gas, proceso conocido como efusión, y puede entonces disolver sustancias como un líquido o como un disolvente.
Fig. Diagrama de fases de una sustancia
El científico irlandés Thomas Andrews, en los estudios que realizó con CO2 a presión sometiéndolo a diferentes grados de temperaturas, reconoció en el año de 1869, por primera vez la existencia del punto crítico el cual se ubica a 31.1 °C. Pudo observar en su experimento que en dicho punto desaparecía el límite entre gas y líquido. Andrews entonces sugirió que existía una temperatura crítica diferente para cada gas que existía.
Los fluidos supercríticos presentan propiedades intermedias entre un gas y un líquido: densidad elevada (próxima a la del líquido), baja viscosidad (cercana a la del gas) y un coeficiente de difusión superior al del líquido. Estas características favorecen su penetración en diferentes matrices y la solubilización de los solutos. Esto ha permitido usarlos en la extracción de sustancias y debido a estas características nos lleva a realizar procesos de extracción más rápidos, eficientes y selectivos, contrario a que tuviéramos que realizar una extracción líquido-líquido. De la misma manera, se pueden utilizar algunos “disolventes verdes” como el CO2 evitando de esta manera el uso de los habituales disolventes orgánicos de las extracciones líquido-líquido.
Fig. Procesos de extracción con FSC
Entre las aplicaciones que podemos nombrar de los fluidos supercritcos están:
• Extracción de aditivos en polímeros, presentes en muy bajas concentraciones, que permite su posterior análisis por métodos cromatográficos.
• Extracción de contaminantes ambientales, presentes en suelos, sedimentos, tejidos vegetales o animales, partículas atmosféricas… (especialmente pesticidas y herbicidas)
• Extracción de lípidos, vitaminas, compuestos aromáticos, cafeína… en alimentos
• Extracción de compuestos farmacéuticos.
Espero esta información haya sido de utilidad, en una próxima entrega estaremos abordando algunas de sus aplicaciones.
Bibliografía
BLOG DE ENRIQUE CASTAÑOS DEDICADO A LA ENSEÑANZA Y LA DIVULGACIÓN DE LA CIENCIA https://lidiaconlaquimica.wordpress.com/tag/fluidos-supercriticos/
Gabriela Briceño V. https://www.euston96.com/fluido-supercritico/
