สวัสดีค่ะ เพื่อนๆพี่ๆ ชาวsteemit และชุมชนชาวไทย ทุกๆท่าน
วันนี้ได้อะไรทานกันบ้างคะ ส่วนหน่อย ทำเมี่ยงปลาเผาค่ะ วันนี้วันหยุดแฟนไปตกปลาได้ปลานิลมาค่ะ เป็นเมนูที่ทำง่ายๆ ใครที่ต้องการลดหุ่นเมนูนี้เหมาะมากเลยค่ะ
"ส่วนผสมที่ใช้เผาปลา"
- ปลานิล
- เกลือ
- กระดาษฟอยล์
- ตะไคร้
- ใบแมงลัก
- ขนมจีน หรือหมี่ลวก แต่วันนี้หน่อยลืมซื้อมาค่ะ
- ผักสลัด ผักชีฝรั่ง หรือผักอื่น ๆ ที่ชอบ
วิธีทำ
- ทำความสะอาดปลาให้เรียบร้อยแล้ว ผ่าท้องปลาเอาไส้ออก ไม่ต้องขูดเกล็ดออกนะค่ะ ล้างให้สะอาดอีกครั้ง
- นำตะไคร้ทุบพอแตกและใบแมงลัก ยัดใส่ท้องปลา
- โรยเกลือให้ทั่วตัวปลาทั้งสองด้าน
- ห่อด้วยกระดาษฟอยล์
- นำไปย่างบนเตา พอปลาสุกจัดใส่จาน
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
ไข่ต้มสุก
ถั่วลิสงคั่วหรือถั่วตัด ส่วยตัวหน่อยเองใช้ถั่วลิสงค่ะ
น้ำปลา
น้ำมะนาว
น้ำจิ้มไก่
พริกขี้หนู
รากผักชีฝรั่ง
กระเทียม
น้ำต้มสุก
นำกระเทียม พริกขี้หนู รากผักชี ถั่วลิสง โขลกรวมกันให้ละเอียดจากนั้นนำไข่ต้มมาโขลกรวมกันให้ละเอียดอีกครั้ง ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำจิ้มไก่ เติมน้ำต้มสุก คนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง
เป็นไงบ้างคะ น่าทานไหมคะ
ถ้าเพื่อนๆพี่ๆ ชอบก็อย่าลืม กดโหวต กดติดตาม ด้วยนะค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ